探索实施防伪蟹扣“熔断”机制 江苏强化大闸蟹品控溯源

中新网南京8月20日电　（记者　朱晓颖）立秋后，大量上市的“六月黄”陆续“爬”上海内外消费者餐桌。江苏省渔业协会副会长张胜宇20日在南京接受中新网记者采访时表示，将创新销售管理和供应链保障，探索实施防伪蟹扣“熔断”机制：综合养殖面积、产能等因素，合理核定蟹扣发放数量（如每亩不超过600只），实行限量发放、售罄下架，防范虚假宣传、低价扰乱市场等问题。

南京高校的高淳螃蟹养殖合作基地的技术人员捕捞螃蟹（资料图）。中新网记者　泱波　摄

江苏是中国重要的渔业大省、河蟹产业大省。江苏省渔业协会统计，江苏河蟹养殖面积超300万亩，年产商品蟹约35万吨，产业规模占中国近半数，形成了“十湖两带一区”的产业布局，构建起涵盖苗种繁育、生态养殖、精深加工、冷链物流、电商销售的完整产业链。

张胜宇在受访时介绍，协会将与电商平台淘天集团推进江苏大闸蟹“溯源之旅”，完善防伪溯源和协同监管机制，推动建立“一企一证、一户一卡、一蟹一扣、一箱一贴、一店一招”防伪溯源体系；推广运用物联网、大数据、AI大模型等技术以及水质实时监测、智能增氧、自动投饵等智能设备，加强气象、水质、投入品使用、捕捞作业等核心生产数据归集分析，提升养殖过程监测预警、精准管理能力，推动河蟹养殖由经验管理向数字化、智能化管理转变。

南京高校的高淳螃蟹养殖合作基地的技术人员捕捞螃蟹（资料图）。中新网记者　泱波　摄

张胜宇表示，协会将建设全产业链大数据平台，推动生产、销售、流通等环节的数据归集贯通，运用数据分析指导生产、衔接市场，探索运用区块链等技术提升溯源信息可信度；完善智能化恒温仓、产地仓以及冷链物流体系，加强与物流企业合作，降低运输损耗，提升销售旺季配送效率等。（完）