咸宁市猪肉“涨声”响起 肉价上涨创五年内新高

　　炎炎夏日本是猪肉销售淡季，肉价通常会下降，然而今年却一反常态，我市猪肉价格持续上涨，创下五年内新高。消费淡季，猪肉价格为何出现反弹？猪肉涨价产生哪些影响？昨日，记者就此进行了走访调查。

　　市民：猪肉价格太贵了

　　“现在的猪肉真贵啊！”昨日上午，家住市区鱼水路的孙阿姨到宏大农贸市场买猪肉，一问价格，吓了一跳。“在市场转了一圈，一刀切的猪肉15元/斤，五花肉16元/斤，净排骨24元/斤。”孙阿姨说，看到价格这么高，她只买了15元的五花肉回去炒菜。

　　“买了3斤多排骨炖一锅排骨汤，就花了75元，这还没算烧菜的肉。”陈女士前天家中来客，特意到宏大市场买肉，花了90多元才够客人吃一顿。

　　肉贩：销量下降三分之二

　　猪肉价格大涨，叫苦的除了消费者外，还有肉贩们。昨日上午，在市区宏大农贸市场，记者发现，大部分肉摊还有猪肉没卖完，而以往临近中午大部分肉摊猪肉已销完。

　　“一听说价格，很多人都跑了。现在我们进价是12.1元/斤，加上各种杂费，进货成本要13元/斤左右。我们卖15元/斤，虽然价格上涨，但我们的利润却越来越薄。”一名摊主称，天气热，猪肉销量就不好，现在销量更差。以前他的肉摊生意很好，每天都能卖出800多斤，现在一天只能卖出200斤左右。

　　餐馆：肉类菜“偷工减料”

　　猪肉价格上涨，不少餐饮业主也纷纷抱怨。“以前我们每天需要300斤猪肉，现在100斤都用不到了。”市区一中型酒店后厨工作人员告诉记者，最近猪肉价格上涨太多，为了保证利润，只能省着点用了。

　　“好在天气热，大家点菜都是偏向清爽型，用肉也多是炒肉类。”一家餐馆老板介绍，以前餐馆每天需要30斤猪肉，都是肉贩子用三轮车送来，现在价格上涨后，用量减了一半，并且都是自己去提。

　　养殖户：期盼价格稳定

　　猪肉价格上涨，最高兴的当属养殖户。“这对我们来说，肯定是有利的。”咸安新中养殖场的负责人熊新忠告诉记者，去年猪肉价格低迷时，他一年都没有什么盈利，处于保本阶段。现在生猪市场价格上涨，他准备扩大养猪规模，养1000头生猪。“照现在的行情，生猪价格稳定的话，每头猪的盈利大约在150块钱左右。”

　　“生猪价格低迷时，每头猪要亏100元，现在每头猪要挣150元。”另一养殖户告诉记者，生猪价格涨了，只要一直稳定下去，养殖户就会越来越有奔头。

　　畜牧局：价格上涨属理性回归

　　为何猪肉价格上涨？咸安区畜牧局一工作人员表示，近两年猪肉价格掉得厉害，导致很多养殖户去年秋天开始减少饲养量，或直接弃养，从而使今年第二季度开始生猪供应紧张，屠宰企业采购困难。

　　“现在的价格虽然是最近五年来最高的，但也属于生猪价格连续下跌后的理性回归。”该工作人员表示，猪肉价格理性回归后，猪肉供应充足，经过一段时间调整，猪肉价格会回归到正常水平。长期来看，养殖户的利益将处在一个比较合理的区间范围内。（记者葛利利 实习生 陈欢 通讯员刘国洲）