走近包粽公益大赛参赛选手张爱华——小小香粽见证时代变迁

　　咸宁新闻网讯（香城都市报记者王奇峰 张仰强 通讯员李苗 刘洁）端午到，粽飘香。香粽既是时令美食，也是传情达意的有效载体，充满仪式感。对家住咸安区浮山办事处银泉社区金狮巷的张爱华来说，小小香粽除了能传递亲情，也悄然见证着时代变迁。

　　张爱华今年70岁，从20多岁学会包粽子，这项工作便成了每年端午节前的“既定动作”。用她的话说，“一包就是几十年。”

　　出嫁之前，一心扑在工作上的张爱华并未学过包粽。为人母后，不想让孩子们眼馋，张爱华便跟着长辈学包粽。“老一辈的人包的都是那种个头大的‘牛角粽’，特别不易煮熟。”张爱华回忆，后来她又跟同事学会了包“鸡腿粽”，个头小，既美观又易熟，很受欢迎。学会包粽后，只要街坊邻居家需要帮忙，张爱华都会乐意相助。

　　“我家包的是清水粽子，就是不放任何馅料。”张爱华告诉记者，之所以有这样的传承，一来是因为这种粽子最大限度保留了原汁原味，二来是易保存。张爱华回忆，在物资匮乏的年代，添加馅料对寻常人家来说本来就是一种奢侈，而农忙时有粽子果腹就很满足，省时省力。

　　“旧时过端午节，单位给我们放三天假，还发一斤糖和五斤肉，福利跟春节差不多。”在张爱华看来，虽然时代在变，人们的口味也在变，但对端午这个传统的节日的重视不曾改变。