市市场监管局发布食品安全提示 严把食品安全关 护航“开学第一餐”

咸宁网讯（记者吴青朋 通讯员翁德彪）近日，我市各中小学校陆续开学，为保障校园食品安全，2月13日，市市场监管局发布春季开学食品安全提示，严把食品安全关，保障广大师生饮食安全。

在学校食堂防风险方面，市市场监管局要求学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查；不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆以及禁止加工制作、外购三明治等高风险食品等。

在校园周边食品安全方面，市市场监管局要求校园周边食品经营者要严格落实食品安全主体责任，春季换季期间是诺如病毒高发期，要加强场所清洗消毒和人员健康监测，禁止向未成年人销售酒类。学校师生也应尽量少去或不去校园周边用餐或购买零食食用。

需要在校外就餐时，应选择到持有《食品经营许可证》（相关证件需在有效期内）或仅销售预包装食品备案证明的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。

在网络订餐时，师生应选择合法合规的供餐单位，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证/营业执照信息，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，且少订购高风险食品，验收后尽快食用，并保留相关消费凭证，以备维权所需。