金锣火腿肠：品控管理精益求精，领航“肉业模范生”之路

金锣火腿肠,从精选原料至消费者手中的成品,历经重重工序,背后依托的是金锣对肉源、研发、工艺的坚实支撑。在金锣的智能生产工厂内,自动化设备在系统的精准指挥下完成投料,每一次操作数据均被详尽记录,生产工艺参数实时接受监控,任何微小波动都会触发系统警报,确保产品无瑕,成就零缺陷的卓越品质。正是这份对产品质量的极致追求,金锣成为了中国肉业品牌的典范。

金锣火腿肠,历经30载春秋,正值厚积薄发、活力四射之际。面对肉业振兴的时代课题,金锣人从肉源到生产加工,全产业链上下求索,以“肉业模范生”的严谨,持续投入科技创新,让每一包金锣肉制品都承载着“让消费者食肉无忧,美味尽享”的承诺,走进千家万户。

金锣深知,高品质肉制品的打造,非一日之功,需对品控的“死磕精神”不断锤炼。为此,金锣坚持采用国际标准,不断提升产品质量控制的精细化水平及自身管理能力。

走进金锣火腿肠的“透明工厂”,世界级的生产设备全自动化运作,其中,“秘密武器”——金锣自动化中央控制系统,24小时不间断监控关键环节CCP点,精准控制杀菌锅内的温度与时间,敏锐捕捉生产细节,有效防范食品安全风险。

此外,金锣在每条肉制品生产线末端配备了金属探测仪与红外线智能自动分拣机,采用AI同步识别技术,360度全方位检测产品,确保不合格品无法进入下一环节。

经过层层工序与技术革新,金锣肉制品源源不断地送达消费者餐桌,传递着金锣的品质与温度。

面对产业链长、原料多样、成品标准复杂等挑战,金锣凭借对每个环节的精益求精,荣获ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证,向国人递交了一份耀眼的成绩单,彰显了金锣在肉业领域的卓越实力与责任担当。