咸安专家解释猪肉有钩虫 纯属谣言其实这是血管

　　咸宁新闻网讯（记者葛利利 实习生李思源）近日，一篇名为《猪肉已大面积出现钩虫，病源来源于广西》的文章在微信朋友圈流传，文中称这种钩虫“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”。随着朋友圈的转发，市区不少市民也开始谈“肉”色变。

　　昨日上午，记者就此采访了咸安区动物卫生监督所专家。专家表示，猪肉里面长“钩虫”纯属谣言，市区市场上也不存在有寄生虫的生猪。

　　网传“猪肉有虫”

　　在微信朋友圈中流传的文章写道：“现在，浙江、广东、湖南、江西、四川的猪肉大面积出现钩虫，病猪来源于广西。广西地区的人早在两个月前已禁吃猪肉了，此虫是寄生虫的一种，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死。”

　　近日，本报热线也接到市民投诉，称买猪肉发现“钩虫”。“前两天，我家买了猪肉，在肥肉中抽出来一条条的虫，我怀疑是钩虫。去和卖肉的摊主说了，可是没引起重视。”该市民说，现在他已经不敢随便买猪肉吃了。

　　对于“猪肉有钩虫”一说，许多卖猪肉的摊贩觉得不可能。“卖了十几年的猪肉了，从来没见过猪肉长那么长的虫子。是不是大家将粉色肉血丝误会成了钩虫。”咸安区宏大农贸市场一摊贩表示，猪肉都是从正规屠宰场进的，要是猪肉里真长虫子，检验人员也不可能让这些猪肉流入市场。

　　原来这是血管

　　“猪肉有钩虫”到底是真是假？咸安区动物卫生监督所工作人员表示，钩虫只寄生于猪的肠道内，一般不会出现在肌肉和脂肪组织里。“猪肉有钩虫”的说法毫无科学根据，可以判定是谣言。

　　“我们温泉和永安城区的猪肉来源是本地猪肉和河南猪肉。”该工作人员介绍，近几年来，在咸宁的生猪屠宰检疫中，没有发现上述寄生虫存在。此外，进入定点屠宰场屠宰的生猪必须100%经过检疫人员检疫，出具检疫证明后方可上市销售，一旦发现问题，会立即对猪肉进行无害化处理。

　　那么，市民所看到的“钩虫”究竟是什么？“其实这是血管，还有一些是肉里面的筋。”该工作人员表示，这些白色或者粉色细长组织要么是猪的血管、神经、肌腱或结缔组织，要么就是对生猪屠宰放血或者拖运时造成了猪身体局部损害，血液在局部凝固导致出现类似虫子似的管状组织。

　　该工作人员提醒：市民购买正规检疫的猪肉是安全的、卫生的，煮熟之后可以放心食用，请广大市民不要相信或者传播不实信息，更不要恐慌。