开栏语:春节回家过年是刻在我们中国人骨子里的观念和习惯,天大地大过年最大,但今年春节注定不一般,因为疫情防控的原因,国家鼓励就地过年。在我们咸宁,那些不能回家过年的外地人 ,疫情防控阻挡了他们回家团聚的步伐,但阻挡不了他们的思乡思亲之情。
今起,香城都市报推出《我在咸宁过大年》系列报道,敬请读者关注。
1月28日晚,缪慧结束一天的工作回到家中时,母亲张燕和外婆已经炸好了酥肉在等她回来。炸酥肉是缪慧四川老家春节的必备菜肴,对她来说,酥肉炸好了,年味也就浓了起来。
缪慧现为咸安区浮山街道银泉社区的一名工作人员。2008年,她从四川省内江市资中县来到咸宁求学,2012年通过中级会计师职称考试后前往广东东莞工作。2018年7月,通过选聘,缪慧进入银泉社区工作,任书记助理一职,2020年6月起,任银泉社区党总支委员。
“在外工作期间,我就喜欢参加社区组织的各种活动,社区对老人、儿童和外来务工人员的热情关怀,令我很向往社区的工作。”缪慧说,早在那个时候,她心里就埋下了“给居民提供贴心服务”的种子。
缪慧坦言,上大学后就很少回四川老家,工作之后更是一年难得回去一趟。2020年1月31日,在四川乐山(丈夫老家)过完春节的缪慧拖家带口,历经波折返回咸宁后,顾不上休整,当天就投入到疫情防控工作中。彼时的银泉社区有常住人口4万多人,包含64个小区,范围广,工作量大。期间,缪慧一连50多天没有休假,她将小孩交由母亲张燕照顾,全身心投入“战斗”。
“因为工作的原因,我和妈妈早就商量好了今年不回四川过年,姨妈还特意从老家寄来了四川特产呢。”缪慧性格开朗,积极乐观,工作中的她是“拼命三娘”,生活中同样充满热情。说到川味年货,她更是滔滔不绝:“12月底我就网购了四川香肠调味包,元旦小长假和妈妈一起灌好了香肠,外婆也提前腌制好了梅干菜。”缪慧介绍道。
炸酥肉、清蒸鸡(鸭)、粉蒸排骨、甜烧白、红皮萝卜烧牛肉、酸菜鱼、跳水兔、魔芋烧鸭、葱黄回锅肉、爆炒肥肠……采访中,张燕告诉记者,在四川老家,团年饭的菜肴最少是16道,大部分是18道或22道,寓意“好事成双”。菜品方面,蒸菜、炸菜、凉菜、红烧样样都有,且讲究荤素搭配,例如酥肉汤里会加豌豆尖,鸡汤里加黄花菜,烧鸭搭配魔芋,还有凉拌折耳根也深受欢迎。
“外婆年纪大了,经常会思念家乡。”缪慧说,为了缓解外婆的思乡之苦,母亲特意到附近乡下借到一块地种菜,所用的菜种子,也是姨妈从四川老家邮寄过来的,有豌豆、佛手瓜、红皮萝卜、大头菜等。
张燕告诉记者,在咸宁生活这几年,除了给家人做地道的川菜,也学会了制作湖北特色美食,如腊鱼、丸子、炸豆腐泡等。“所以今年我家的团年宴,将汇聚四川、湖北两省的风味。”缪慧接过张燕的话说道。
缪慧还透露,因姐姐和小姨都嫁在咸宁,这几年的春节前,他们一大家都会聚在一起举办一次家庭春节联欢晚会,今年将会迎来第三届。舞蹈、独唱、合唱、诗朗诵……小朋友们既当主持又当演员,大人们坐在一起分享一年的所得,十几个自编自导自演的节目伴着四世同堂的欢声笑语,其乐融融……
在外打拼多年,缪慧对年味有着自己的理解。“有妈妈在的地方,就有浓浓的年味,就有满满的幸福。”缪慧说,作为一个在咸宁工作生活的四川人,有幸见证了咸宁这座城市的发展变化,内心里早已把她当成“第二故乡”。
(香城都市报记者 王奇峰 通讯员 金珣)
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