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高价香椿“有价无市” 咸宁市市场难觅香椿踪影

来源:咸宁网 时间:2022-02-24 08:45

咸宁网讯(记者 葛利利 王奇峰)在万物复苏的季节吃上一口香椿炒鸡蛋,是很多人不愿错过的美食。近日,有网友在朋友圈发出“香椿”踪影更是引来众人羡慕。昨日记者走访市场发现,目前香椿因价格高位运行“有价无市”,主要以订单式少量供应高档酒店。

2月22日,记者连续走访亿丰农贸市场、中百仓储、麦盟蔬果鲜生等多家市场,均未看到有香椿的影子。

“老板,有香椿卖吗?”记者向亿丰农贸市场一名蔬菜摊主咨询。“头茬椿芽已经上市了,就是价高、量少,我们都不敢进货。”摊主陈先生说,现在太贵了,怕没人买就没进货,想吃的话,建议再等一段时间。

随后,记者打开几个手机买菜APP,也均未发现有香椿售卖。但记者在超市采访中了解到,我市也有超市以订单式少量供应高档酒店香椿。

“元宵节开始,城区有几家高档酒店有需求,会提前从我这里订货,一次也不会超过5斤。”一位从事超市生鲜采购的负责人刘先生介绍,目前从武汉拿货,1斤香椿的进货价都要50多元,加上损耗大,不敢贸然进货,只能以订单式进香椿供应一些高档酒店。

刘先生也表示,近期市场上的香椿主要产自云南、重庆等地,因供应量少、运输成本高等因素售价过高,属于“有价无市”。本地香椿一般要到3月中旬才开始上市,加上今年春天天气持续阴冷,本地香椿上市可能还会相对推迟。

据了解,通山等地是我省香椿的主产地,从3月中旬至4月底,上市时间只有40天左右。其中清明节前后产量最高,价格也相对较低。以去年为例,去年3月中旬香椿的批发价为10-15元/500克,到清明节前后就会下降。


编辑:hushaopeng

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