好吃又好耍！恩施利川这场千人刨汤宴，太热闹了！

元旦喜庆至，刨汤佳肴香。近日，“我在利川过大年”2025年元旦春节系列文化活动——“我在利川吃刨汤”活动在龙船天街非遗美食街举行，上千名市民朋友齐聚一起吃刨汤，热热闹闹迎新年。

廖显蓉　摄

“吃刨汤哒！”随着总管一声吆喝，刨汤宴拉开帷幕，24位笑容满面的土家阿哥，分组抬起6头刚刚杀好的年猪，伴随着精彩的舞龙舞狮沿街巡游，一路欢歌，为大家送上美好的新年祝福。

年猪巡游　廖显蓉　摄

甘远利　摄

鲜猪肉炖萝卜汤锅，边烫边吃的新鲜猪肝、猪血和瘦肉，一道道热气腾腾的菜肴上桌，香气四溢。大家十人成席，一边听主持人介绍土家刨汤宴的文化背景和习俗，一边品尝着满席美味，欢笑声此起彼伏，碗筷交错间流淌出浓浓的乡情与节日的喜庆。

甘远利　摄

刨汤作为土家地区的一种传统习俗，承载着家的记忆与年的味道。每当新年临近，村里家家户户都会宰杀自家饲养的猪，将猪肉进行腌制熏腊，而猪内脏等则辅以适当蔬菜做成各类菜肴，宴请帮忙的乡亲和亲戚好友。这种习俗不仅体现了利川人民的热情好客，更展现了邻里之间的深厚情谊。

“今天来到非遗美食街参加‘刨汤宴’，饭菜特别香、年味特别浓，还有精彩的非遗节目表演，这将是我2025年最美好的记忆！”市民田利说。

坝漆手工艺品

利川巧姐手工编织

“刚从外地回来就吃到了家乡的‘刨汤宴’，让我感觉到很温暖很幸福，仿佛一下子就回到了童年的记忆中，那种熟悉的味道和亲切的感觉真是难以言表。”市民吴凯感慨地说。

活动现场，《街舞串烧》、《土家酒歌》、非遗表演《利川灯歌》等精彩节目轮番上演，席间更有敬酒歌和山歌民歌对唱，让大家在品味美食的同时，亲身体验土家文化的独特韵味，感受刨汤宴的文化魅力。

非遗表演《利川灯歌》廖显蓉　摄

现场还设置了非遗美食和手工艺展区，除了踢毽子、跳绳等集福卡趣味活动，还有书法家现场书写对联送祝福，为市民增添了更多的节日欢乐。

廖显蓉　摄

廖显蓉　摄

来源：云上恩施　利川通联

记者　朱婧　谭小兵　通讯员　王汤佳鑫