蜜枣、红枣、红豆，一才公200斤辅料备战粽子公益大赛 让市民甜甜蜜蜜过端午节

　　咸宁日报全媒体记者 葛利利 赵骥 摄影 毛亚轩

　　蜜枣、红豆、红枣……包粽子除了主料糯米，辅料也必不可少。这不， 为了首届包粽子大赛包出的粽子更加好吃，香甜。一才公餐饮管理公司已经将200 斤包粽子辅料准备就绪，只等开赛。

　　甜蜜辅料助阵大赛

　　6月10日早上，走进位于潜山商业街的一才公总店。记者看到，蜜枣、红枣、红豆等200余斤制作粽子的辅料已经存放在该店仓库。        

　　打开箱子，只见，红枣颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅 ；皮薄核小，肉质厚而细实。一才公总店经理张亚利介绍说，为了首届包粽 子公益大赛选手的粽子吃起来更加甜，一才公选择了蜜枣、红豆、红枣等“甜” 味辅料。

　　“蜜枣是除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感，尤其是喜欢吃 甜的人，更是他们的最爱。我们也试着用这些辅料包了粽子，味道很好。”张亚 利说道，准备这些辅料，就是想让市民过个甜蜜的端午节。

　　员工训练包粽子

　　除了辅料，记者注意到，一张桌子上，泡好的糯米、蜜枣、红豆等食材 早早准备好了。一才公餐厅主管曾晓华和其他两个员工一起站在桌子前，正在捋丝线。“我们也准备参加包粽子公益大赛，所以我们这几天都会包一些粽子练习 。”曾晓华介绍说。

　　只见，她们拿起翠绿的棕叶，先抓一个蜜枣放在糯米里，然后拿起几片 粽叶，用手弯成锥形，抓一把带有蜜枣的糯米，再抓一把糯米将蜜枣盖住，之后 用粽叶将糯米完全裹住，然后用棉线将粽子捆住，一个完整的粽子就包完了。        

　　“我包粽子是跟妈妈学的，我妈妈包的粽子里都有蜜枣，每次吃了蜜枣 粽就会想起妈妈……”曾晓华说，其实粽子还是用传统手工制作手法包出来的好 吃，因为这里有着感情，参加包粽子公益大赛就想和其他人一起分享“妈妈” 的味道。

　　企业热心做公益

　　“一才公一直以来都热心公益事业，希望真情回报社会。”张亚利介绍 ，这源于董事长对一才人的要求，要做个有利于社会的品牌。

　　一才公餐饮管理公司注册于2015年初，一才公的品牌来源于通山县，由 王雪武先生创办。一才公餐饮管理分公司是一才实业有限公司旗下的一家聚集餐 饮管理、自产自销为一体的直营综合型连锁餐饮企业。它以“白菜豆腐保平安， 青山绿水享太平”为理念，弘扬“地方饮食文化”为己任，不断围绕“本乡特色 ，健康养生高品质”进行自主研发的传统制作手法。公司倾心打造至高品位的美 食。产品有特色面食、咸宁味道村厨小碗菜、精美套餐饭、精美小吃、鲜榨果汁、各类茶饮等。

　　去年12月，为了向城区奋战在一线的环卫工人们表示一份敬意，感谢他 们为城市的环境辛勤付出，一才公向城区环卫工人们赠送了100份免费爱心早餐， 为城市卫生贡献一份自己的责任与担当。