本网讯 (记者艾菊桂)赤壁鱼糕飘过海峡,登上了台湾市民的餐桌。近日,在台湾板桥举办的厨艺大赛中,来自赤壁的鱼糕惊艳全场。
据介绍,近日在台湾板桥举办的厨艺大赛中,湖北选手胡杨维端出了赤壁魚糕,现场民众尝食后,纷纷称赞赤壁魚糕好吃。
赤壁鱼糕是用赤壁地产鲜鱼而做成,因三国赤壁之战而得名。赤壁鱼糕的整套制作工艺的形成和定型,有着数百年的历史渊源,是赤壁人创造生活和享受生活的经典之作。
此次厨艺大赛是台湾移民署为推广多元族群文化而举办的,参赛者每一道料理都蕴含巧思和典故,在场千余位市民也享受了一顿美味大餐。
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