咸安区马桥镇首期培训班召开流动厨师上安全课

来源：咸宁新闻网时间：2014-08-22 08:40

　　“镇里集中对我们农村流动厨师进行培训，使我们更全面地了解了食品安全知识。” 18日，咸安马桥镇首期农村聚餐食品安全培训班召开，该镇近40名流动厨师和食品安全信息员参加。

　　“为保障农村集体聚餐食品安全，我们举办了此次培训班。”该镇一工作人员说，培训班由镇政府联合马桥食药监所举办。

　　培训班上，镇食药监所负责人讲解了预防食物中毒的七个关节点，即原料质量关、交叉污染关、清洗消毒关、时间控制关、温度控制关、存储五防关、超负荷接待关和事物中毒的处置等，工作人员还发放了《预防食物中毒须知》、《农村集体聚餐申报表》、《农村集体聚餐备案登记表》等，签订了三级责任状。

　　当天，40名参训人员还参加了食品安全基础知识考试。(记者　黄柱　通讯员　刘明升　杨志刚)

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