竹林里的天然"酿酒厂"--通城药姑山探秘"竹仙酒"

　　酒缸酿酒、药物泡酒……这些，都是大家常见的酿酒方式，但是利用鲜活的竹子酿酒，让酒“长”在竹子里，这却很少见。4月18日，在通城县大坪乡药姑山的“赌酒大会”上，湖北药姑山生态产品有限公司总经理李华良的酿酒方法，让一众参会人员大开眼界。

　　李华良是大坪乡人，从小就在药姑山下长大。药姑山是瑶文化的发源地，在他很小的时候，就听村里的老人们讲，祖辈人上山采药时，看到过瑶族人从竹子中取酒出来。竹子能长出酒来，这在李华良的心里深深地扎下了根。

　　看到家乡满山的竹子得不到开发利用，李华良萌生出酿造竹酒的念头。从2010年开始，他就琢磨竹酒的酿造方法，到2013年，第一批样酒成功酝酿出来。

　　一根竹子，在它刚刚脱掉笋衣，冒出稚嫩枝叶的时候，就被注入高粱原浆酒，经过长时间的生长与发酵，酒汁充分渗入到翠竹内部，竹酒交融，竹香、酒香浑然一体。因此，李华良将竹酒取名叫“竹仙酒”。

　　4月18日上午，记者来到药姑山时，李华良发起的“赌酒大会”正在火热进行着。来自香港、北京、广东、河北、武汉等地100多位爱酒人士聚集在这里，准备小试身手。

　　“这里就是我的基地了，这些竹子里面，装有酒，现在赌酒正式开始，大家猜哪些竹子里有酒。猜中的有奖，可以免费品尝竹仙酒。”随着李华良的一声吆喝，大家纷纷行动起来。

　　挑选出一根竹子，用手指轻轻敲打每一节，仔细听声音，辨别里面是否有酒……看着大人们一本正经的样子，6岁的天天在一旁乐呵了：“长在地里的竹子里还有酒，好奇怪啊。”

　　一番忙碌下来，居然没有一个人猜对。在李华良的授意下，一位农民截断了一根竹子，并用木锤子敲破了其中一节，顿时酒香四溢。被酒香吸引，原本四处散开的人群一下子拥挤过来，大家都想第一时间目睹“竹仙酒”的风采。

　　“有酒的味道，同时也有竹子的清香。”外地游客刘小姐仔细品了一口，惊叹道。

　　“这点酒，我都舍不得喝完了。”一位操着广东口音的男士，一边拿着相机不停地拍照，一边回味无穷。

　　65岁的吴老爹是大坪乡人，看着大家都去参加“赌酒大会”，他也来凑热闹。如愿尝到竹仙酒后，吴老爹借着兴奋劲儿，充当起药姑山的向导来。

　　赌酒大会结束后，热情好客的内冲瑶族村村民还给大家献上了拍打舞。

　　李华良说，楠竹产业，是我市大力发展的三大百亿产业之一。而他的竹仙酒，恰到好处地需要楠竹作为原料，一定程度上解决了家乡楠竹的销路问题，带动乡亲们致富。目前，他已与十几位农户进行合作。今后，他还将扩大竹仙酒的生产规模，助力我市楠竹产业的发展。

　　文/庞赟 图/郑璐