网传八种蜂蜜不存在 业内人士给出四招鉴别真假

　　咸宁新闻网讯（记者郑璐）蜂蜜营养丰富，夏日里可用来泡水解暑。昨日，记者走访市场发现，市面上各式各样的蜂蜜让人眼花缭乱。不过，最近一则关于蜂蜜的微博文章让不少网友大呼上当。对此，市食品药品监督管理局相关负责人表示，未收到蜂蜜新国标相关文件。

　　近日，一则微博热文称，根据蜂蜜新国标，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工或添加其他物质的，只能称为“蜂蜜制品”，糖浆混合植物香精的蜜是不合法的假蜂蜜，金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜等八种蜂蜜根本不存在。

　　昨日，记者在市区多家超市蜂蜜销售区看到，均有各类品牌的“金银花蜜”销售。

　　对于“金银花蜜”，这则微博文章称，所谓金银花蜜是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。

　　“我感觉金银花蜜特别降火，每年都会买一罐金银花蜜泡水喝，谁想到这竟然是不存在的蜜。”正在选购蜂蜜的刘女士说。

　　那么，到底该如何鉴别真假蜂蜜呢？

　　对此，业内人士给出四招：可看蜂蜜颜色，真蜂蜜颜色呈透明或半透明色，假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色；真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流，假蜂蜜挑起时呈滴状下落，有断流；可观察蜂蜜上层是否有气泡，有就说明水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵；可看蜂蜜是否结晶，除槐花蜜、枣花蜜等，多数加工后的蜂蜜在低温下容易结晶，不结晶的可能是假蜜。

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