嘉鱼组织食品安全信息员 严管农村集体聚餐安全
咸宁新闻网讯 通讯员皮道琦、熊琦报道:“农村集体聚餐的申报主体为举办聚餐的户主和承担聚餐的厨师,村级食品安全信息员(或协管员)有义务督促户主或厨师申报……”日前,嘉鱼组织全县的食品安全信息员,开展农村集体聚餐安全管理培训。
据不完全统计,嘉鱼每年的农村聚餐达到1.3万次以上。为此,该县出台《嘉鱼县农村集体聚餐食品安全管理工作操作规范》,确保集体聚餐食品安全。
按照规定,凡需要举办5桌或50人以上家宴的,举办者必须在举办前2天内向当地食品安全信息员申报,由信息员对举办宴席相关条件进行监督审核和批准,发现隐患的及时上报镇食药监所;厨师要具有培训证和健康证,按照要求采购与加工食品。
“对于未按规定办理报告手续而举办农村集体聚餐,造成食物中毒或者其他食源性疾患的举办者和厨师,食品药品监管部门将依法查处,涉嫌犯罪的将依法追究刑事责任。”县食药监局负责人说。
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编辑:xzx
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