咸宁推进“明厨亮灶”建设 预建示范单位600家

　　咸宁新闻网讯　咸宁日报记者 朱亚平、通讯员 徐唐超、廖春旭报道：21日，记者从市食品药品监督管理局获悉，今年，咸宁市将建“明厨亮灶”示范单位600家，70%以上的学校(含托幼机构)食堂实施“明厨亮灶” 。

　　市食药监局相关负责人介绍，咸宁市20%的养老机构实施“明厨亮灶”，餐饮服务单位开展“明厨亮灶”建设。目前，全市已创建“明厨亮灶”示范单位74家，已在5家食品生产企业着手开展追溯体系建设，其他企业的示范创建和追溯体系建设正在稳步推进。

　　另外，今年年底之前，全市要完成食品安全追溯体系建设单位不少于100家，其中婴幼儿配方乳粉、白酒、砖茶、包砣、鱼丸等大众消费产品及地方特产生产企业食品安全追溯体系建设不少于50家。“四品一标”企业（或合作社）食品安全追溯体系建设不少于30家，大中型超市食品安全追溯体系建设不少于20家。