咸宁市开展"八大碗"特色美食评选 宣传饮食文化

　　各位吃货们，这次你的意见可能影响咸宁有关部门的决策喽！

　　即日起至9月30日，咸宁决定在全市范围内开展中国 咸宁“八大碗”地方特色美食和游客最喜欢的“八大厨”评选活动。

　　当然，你不仅仅是以吃货的身份作主，更是在宣传展示咸宁饮食文化的特有魅力，提高咸宁地方特色美食的知名度和美誉度，促进我市旅游和餐饮业持续快速健康发展。

　　参选对象：

　　全市各餐饮单位或个人，符合参评条件均可申报。

　　奖项设置：

　　最终评出中国 咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”。咸宁首次哦！

　　评定标准：

　　“八大碗”评定标准

　　1、菜色、香、味、形、质感俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。

　　2、特色鲜明、风味突出，在当地有较高的知名度，为行业及广大消费者所公认的优质品种。

　　3、除个别季节性供应品种外，必须是餐饮企业在市场上常年供应的品种。如属创新类菜，需有两年以上供应历史。

　　4、在市级及市级以上的各类烹饪技术比赛中获得优异成绩。

　　“八大厨”评定标准

　　基本要求、理论要求、技术要求共16条，你负责投票，交给专家审定好了。

　　中国 咸宁“八大碗”评选启动后，配套启动游客最喜欢的“八大厨”评选活动，我心目中的中国?咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”征文、摄影比赛等系列活动，助推评选活动形成声势。

　　8月21日——9月10日，活动组委会办公室组织对候选餐饮企业、菜品、厨师进行图片采集和文字推介。9月11日——9月20日，群众投票阶段，您可以投上宝贵的一票啦！

　　9月下旬，组委会将邀请专家评委对候选对象进行评审，根据群众投票和专家评审提出中国?咸宁“八大碗”、游客最喜欢的“八大厨”建议名单，报市委市政府批准后，向社会公布。

　　谁可担当我大咸宁 “八大厨”、“八大碗”？请持续关注咸宁日报客户端。

　　附件：

　　中国 咸宁“八大碗”“八大厨”评选活动实施方案