咸宁市丰富夜宵夜市 让城区餐饮夜市提档升级

　　咸宁新闻网讯 （香城都市报记者 吴青朋 通讯员 梁耀） 4月26日，记者从我市第五届人大常委会第十次会议获悉，我市中心城区现有餐饮服务单位3658家（含温泉城区1901家），已创建有省市级餐饮示范街（区）4条，餐饮示范单位83家，初步形成了潜山商业街、明珠广场等12处餐饮夜市集中区。

　　近年来，我市示范创建环境进一步优化，2015年以来，市政府每年印发《咸宁市治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”实施方案》，对示范创建工作进行具体部署。2015年和2017年分别将“实施放心餐饮工程，打造放心餐饮示范店”和“全市建设食品追溯体系单位或明厨亮灶示范单位600家”列为“十件实事”。

　　在我市餐饮夜市监管水平进一步提升的当前，市中心城区形成了潜山商业街、明珠广场、阳光机电小吃街、滨河东路大排档等12处餐饮夜市相对集中区。我市加强夜市小餐饮、小摊贩等许可或备案登记管理，制定了《咸宁市食品摊贩备案管理办法》、《食品摊贩登记备案证》，采取“统一规划、统一建设、属地管理”的方式，在市实验外国语学校、潜山森林公园、鄂南高中等位置规划设置16个流动摊贩临时疏导点，已制发《备案证》182个，督促从业人员健康体检540名，初步实现了定点、定时经营。

　　我市餐饮夜市经营主体责任进一步落实。近年来，市中心城区餐饮夜市经营者认真履行企业主体责任，基本实现证照齐全、制度上墙；衣帽整洁、持证上岗；前店后灶、整洁亮堂；设施完善、三防到位；生熟分开、消毒达标；索票索证，建立台账；严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关，杜绝了餐饮夜市食品安全事故的发生。

　　另外，市中心城区餐饮夜市示范街创建工作取得了一定成效，但仍存在划引领不明显、特色和品牌不突出、规模效应未形成、运营和监管欠规范、文化氛围不浓厚五个方面的问题。下一步我市餐饮夜市示范街创建将统筹规划，重点突破，加大政策扶持，加快建设，营造氛围，形成合力，加强引导，规范管理。