咸宁代表队“湖北工匠杯”楚菜职业技能大赛获佳绩

来源：咸宁新闻网时间：2018-10-15 08:56

咸宁新闻网讯（香城都市报记者吴青朋通讯员甘茂）10月10-12日,由省商务厅、省人社厅、省总工会组织举办的首届湖北省楚菜职业技能大赛开赛。经过激烈的比拼，我市代表队团不负众望，获得佳绩。

市商务局、市烹饪酒店行业协会组织咸宁市御湾酒店管理有限公司、崇阳县、嘉鱼县、赤壁市、通山县等5个代表队30余人参加了本次团队赛、国菜、楚菜和楼面宴会设计展示比赛等。咸宁市御湾酒店管理公司代表队获得团队赛金奖一枚、个人面点特金奖一枚、个人服务技能金奖一枚、个人热菜银奖三枚、凉菜雕刻银奖一枚；崇阳县代表队获得个人中餐热菜特等金奖一枚、国菜热菜特等金奖一枚、个人热菜银奖两枚。

我市贺胜鸡汤、簰洲鱼圆、通山包坨、崇阳雷竹笋、嘉鱼龙骨野藕吊锅等地道咸宁名菜经现场实操拍摄，入编省政府牵头出版的《楚菜大典》，为楚菜创新添上了精彩的咸宁元素。

据悉，此次大赛以“新时代、新需求、新服务”为宗旨，以“加强技术交流、培训技能人才，弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题，大赛囊括热菜、凉拼、雕刻、面点、中餐宴会服务五大项目，全省参加比赛和菜品送评的选手近800人，选手们各展庖丁绝技，制作和展示楚菜1300多道，规模空前，呈现了一场味觉、视觉饕餮盛筵。

编辑：hushaopeng

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