咸宁市场监管部门发布夏季高温食品安全防范知识

咸宁网讯（香城都市报记者 吴青朋 通讯员 王丹） 日前，市市场监督管理局发布夏季高温食品安全防范知识，提醒广大市民不随便吃野菜、野果，不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品等，防范和减少食品中毒事件发生，确保饮食安全。

市市场监督管理局相关工作人员介绍，夏季高温，微生物极易繁殖，食物容易腐败变质，食品安全隐患增加。误采误食野生蘑菇中毒，进入高发季节。对此，发布夏季高温食品安全防范知识，提醒市民切勿采食野生蘑菇，谨防中毒危及生命；疑似中毒速就诊，保留证据供参考。不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

同时，市民注意不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。储存食品避免反复冷冻解冻，防止交叉感染。食物储存加工应生熟分开，加热烹制过程做到烧熟煮透，剩菜食用前应充分加热。不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

该工作人员提醒，市民在进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。另外，在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。出现疑似食物中毒症状应立即拨打120或就近就医，并及时采取催吐、导泻等应急措施。