按需点餐杜绝浪费 咸宁“光盘行动”引领文明用餐

8月11日，我市向所有餐饮单位发出制止餐饮浪费行为的倡议后，市民反响如何？餐饮单位采取了哪些落实措施？对此，记者进行了探访。

市民：举双手支持“光盘行动”

8月16日中午1时许，温泉中心花坛一商场6楼的火锅店内，市民丁女士和好友一起吃完火锅，桌上还剩1份青菜和热干面没有下锅。

“服务员，麻烦将这2份配菜帮忙打包。”买单前，丁女士说。

“我们家里有一个不成文的规定，外出用餐，吃多少点多少，吃不完的就打包带回家。”丁女士说，家里老人都有勤俭节约的好习惯，受到家人的影响，正在读小学的女儿也知道“光盘行动”了。

“当天吃多少菜，就买多少，尽量不剩菜。”在银泉大道一家超市内，市民石女士正在采购当天需要的食材。石女士家里有4口人，早上在外面过早，中午自己做饭，荤素搭配，比较丰富；晚餐吃得简单，诸如面条、稀饭、馒头之类的。

“一个家庭‘煮妇’，我已经做出经验来了，每次买菜，都能计算到斤两，每餐炒的菜，按人头来算。”石女士说。

采访中，市民纷纷表示，坚决抵制浪费行为，推广“光盘行动”，不仅可以拒绝浪费，节约粮食，还可以减少开支。

餐饮企业：多举措避免餐饮浪费

16日，记者走进城区多家餐饮单位，各餐饮单位推出多项举措避免浪费。

“光盘行动，从我做起”“我光盘，我光荣”“公勺公筷，文明就餐”……在城区餐饮店发现，这样的文明用餐标语随处可见，而且都放置在顾客用餐的明显位置。

在咸宁万达广场“香他她”煲仔饭餐饮店，每张餐桌上都放置了文明用餐标识语，该店负责人彭建权说，我们吃的粮食都来之不易，如果看到4人一起点餐，会提醒他们点3人的菜；如果10个人点餐，提醒他们只要点9个人的菜。

在咸宁万达广场，记者发现，大部分餐饮店都会提醒消费者按需配餐，按量点餐，引导消费者节约点餐，杜绝浪费。另外，餐饮店还主动向顾客提供公勺公筷，并积极宣传倡导文明就餐。

为让消费者能多吃几种喜欢的菜品，银泉大道“老兴国”餐饮店设有小份菜。该店负责人说，每种菜品基本都分小份、中份、大份，按分量大小价格不同，这样不仅能满足顾客对菜品的多样化需求，而且能避免浪费。另外，该店还免费为顾客提供打包袋。

记者走访发现，不少餐饮店已将“厉行节约、反对浪费”融入日常，遇到顾客吃不完的情况，提醒顾客打包，倡导节约及“光盘行动”。

（咸宁日报全媒体记者　吴青朋　庞赟）