通山大畈麻饼：从小作坊到规模化

“旅游恢复后，生意火了起来，特别是国庆期间，销量突破30万箱！”11月13日，通山县大畈镇阳春园食品有限公司大厅，隔着玻璃，车间里一片忙碌，总经理章晓建谈及企业发展自豪不已。

阳春园创办于2010年，前期因传统手工生产效率低、品种单一、手工纸筒包装保质期短，产品始终走不出“界水岭”。2016年，采用电能生产，效率、口感得到双提升，同时进行技术改良，轻薄麻饼问世，备受欢迎。

产品畅销，供不应求，规模需适当扩大。在省纪委扶贫工作队和县、镇两级党委政府帮助下，2018年，新厂房建成投产，产能翻几番。

“农户的产品照单全收！”章晓建说，采取“公司+基地+农户”经营模式，将原材供应、食品加工与精准扶贫有机融合，带动农户共同发展。旺季，阳春园用工可达120人。

离阳春园约一公里处，通山龙凤禧食品有限公司车间里，老板谭从政正在烤制麻饼，香气四溢。

“电比柴火好用多了。”谭从政熟练地翻动麻饼。他介绍，使用电烤后，品相和效率都大大提升了。

谭从政原在大畈供销的麻饼厂工作，1996年麻饼厂改制，他与妻子商量包下麻饼厂继续发展。这些年来，在政府的帮助下，他不断创新，提升品质，麻饼香飘万里。

今年10月，龙凤禧销售额高达200余万元，超过去年全年销售额。

除自身实现发展，龙凤禧同样积极带动农户共同发展，除去原材料采购外，每年还要发放工钱40余万元。

大畈是旅游名镇，每年吸引游客数十万，麻饼深获喜爱。近年来，大畈麻饼实现了从“作坊加工”向“规模化生产”的跨越，产量、品质实现飞跃，拓宽了村民增收渠道，成为了脱贫致富的“金饼”。

目前，该镇35家麻饼生产公司（作坊）实现转型升级，成为了当地又一脱贫致富的支柱产业，带动350余户农民就业，其中贫困户110余户。

（咸宁日报全媒体记者　宋文虎　特约记者　孔帆升　通讯员　杜嘉怡）