4月8日,咸宁烟草物流中心组织开展食品安全专项检查,消除食品安全隐患,保障干部职工舌尖上的安全。
检查组深入职工餐厅、厨房操作间、食品库房等区域,重点检查各区域卫生状况,食品留样,生熟食分开存放,刀具及案板分开使用,调味品保质期等情况。
对于下一步食品安全工作,检查组要求,一要保持良好的卫生环境。定期打扫各区域卫生,及时清理废旧物品,保持各区域干净整洁卫生,努力为职工提供一个良好的就餐环境。二要落实安全管理制度。坚持每天做好食品留样,及时填写留样记录;严格落实餐具消毒,生熟食分开存放,刀具、案板分开使用等要求;及时清理变质食材和过期调味品,保障饮食健康。三是强化检查督导。安全管理人员,食堂管理人员要经常性地检查食堂安全、卫生等情况,促进各项管理要求落实到位。 (通迅员 柯善信)
编辑:何珊
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