守护“舌尖上的安全” 咸宁市发布“五一”假期食品安全消费提示

咸宁网讯（记者吴青朋  通讯员马志勇）4月27日，我市发布“五一”假期食品安全消费提示，提醒消费者在食品采购、外出就餐、农村聚餐、家庭聚餐等方面注意饮食安全，共同守护“舌尖上的安全”。

食品采购环节，市民应前往资质齐全的商场、超市、正规农贸市场选购食材，谨慎购买流动摊贩售卖的自制熟食、散装食品。选购预包装食品时，认真查验生产日期、保质期、生产资质等标签信息，坚决不购买过期变质、包装破损、胀袋漏气及“三无”食品。挑选生鲜肉品、水产、果蔬时，优先选择色泽正常、肉质紧实、无异味、无腐烂霉变的新鲜食材，拒绝来源不明的畜禽产品与水产品。

外出就餐及外卖消费，要优先挑选持有有效经营资质、环境卫生整洁、落实“明厨亮灶”的餐饮门店，自觉远离无证无照流动摊点。用餐时，避免食用变质异味、未彻底煮熟的菜品，谨慎食用凉菜卤味、生食海鲜等高危食品。网络点餐需选择正规平台和合规商家，收货时仔细检查餐品封签与包装，如有破损、漏食、变质等问题，可当场拒收。

家庭聚餐、日常备餐需严守烹饪卫生，肉蛋、豆制品等食材必须烧熟煮透，大块食材切分后充分加热。合理管控剩菜剩饭，冷藏存放不宜超过24小时，再次食用前彻底加热杀菌。冰箱储存做到生熟分区、分层存放，熟食即食食品在上，生鲜肉品水产在下，密封分类收纳，遵循食材“先入先出”原则，定期清洁冰箱，避免交叉污染。

食品安全关乎民生健康，市场监管部门同时提醒广大消费者，要增强维权意识、理性合法消费。