深圳高管回赤壁做鱼糕 立足家乡资源引先进工艺

　　24日，正月初六，同学聚会上传出令人难以置信的消息：原在深圳某豪华游艇会所担任高管的吴琨，辞职回乡做鱼糕！

　　怎么愿意放弃大都市的高薪岗位？鱼糕能赚大钱？面对同学们满脸的疑惑，吴琨说出自己的理由：“立足家乡资源，引进先进工艺，做健康分子食品项目——赤壁鱼糕。

　　吴琨接着解释，虽说常年在外，他时常关注着家乡的发展。现在，赤壁正在打造“中国绿色生态产业展览交易基地”，各种绿色产品均有发展机遇，而他瞄准了鱼糕的“市场蛋糕”。

　　在聚会之上，他给大家分析“一块赤壁鱼糕的市场机遇”。在赤壁，做鱼糕生意的商家上百上千，但是始终缺乏一个走出去的主打品牌，更没有哪一个企业，能够紧贴政策，用现代理念包装这一传统佳肴。

　　“现在，家乡在打绿色牌，这是机遇！”吴琨说，他做的鱼糕是“健康分子食品”，也就是打破原有食材的分子结构，选用真空包装和冷冻的方式储存保鲜。

　　瞄准机遇的，不止是吴琨一人。在外做茶叶生意的王捷，这次回乡投资25万，在农村流转了30亩茶园。

　　促使王捷跨出这一步的，是赤壁市出台的三项政策，分别是“关于加快推进茶业产业发展的意见”、“赤壁茶叶发展奖励办法”、“关于加快推进茶业产业发展的实施办法”。

　　王捷算了一笔账：每亩茶园，成本投入4500块钱，然而，只要新茶园验收合格，奖补资金累计2500元！相当于一亩茶基地节约一半以上的成本。

　　近年来，赤壁打造“中国绿色生态产业展览交易基地”，物流、电商、质监系统等方面都在不断成熟，地域名气也在不断增长。家乡的发展，牵动着在外游子的情愫。大家都希望：“家乡带动自己发展，自己带动家乡富裕！”(记者　刘子川)