赤壁市确保市民吃上放心肉

来源：咸宁网时间：2019-07-25 08:36

咸宁网讯　通讯员丁为为刘盖兰报道：为让市民吃上放心的猪肉产品，连日来，赤壁市细化措施，加大对生猪定点屠宰场检疫、猪肉销售市场监管力度，确保市场猪肉产品安全。

在生猪定点屠宰场现场，市农业农村局工作人员按照“两项”制度和“两证两章”制度做到产业链检查全覆盖。生猪销售前，由官方兽医对生猪进行产地检疫，检疫合格后出具《产地检疫合格证明》。生猪运输进屠宰场前，由驻场官方兽医严格查证验物，确认证物相符后，对运输车辆进行消毒，允许运载生猪车辆进入屠宰场。生猪屠宰前，驻场官方兽医再次对待宰的生猪进行临栏检疫，检疫合格后，允许屠宰。

生猪屠宰后，驻场官方兽医按照检疫规范对肉品进行检疫检验，屠宰企业对肉品品质进行检测，合格的肉品由驻场官方兽医在肉品上加盖蓝色的检疫合格验讫印章并出具《动物产品检疫合格证明》，生猪屠宰企业在肉品上加盖肉品品质检验合格印章并出具《肉品品质检验合格证》，“两证两章”齐全后，肉品才能出场上市销售。

肉品进入市场后，市市场监管局、市商务局每天组织执法人员监督检查，对上市无“两章两证”肉品和“白条肉”进行严厉查处。

编辑：hushaopeng

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