“菜园子”直通校园“菜盘子” 赤壁建设集采集配平台守护“舌尖安全”

咸宁网讯（记者　王奇峰　特约记者　但唐静　通讯员　高璋琦　丁铮铮）2月16日晚，由赤壁市两山投资公司羊楼洞种植基地采收的500余斤上海青和300余斤小白菜直供到湖北楚农供应链有限责任公司（以下简称湖北楚农），再经由湖北楚农配送至赤壁市校园食堂，为师生提供健康安全的膳食保障。

去年11月，和湖北楚农签订战略合作协议后，两山种植基地按照公司需求进行种植，将新鲜食材引入校园食堂。基地负责人王喜俊介绍，蔬菜种植过程中，全程按照国家绿色食品标准进行技术栽培，严格把控蔬菜种植、采收、运输等各个环节，确保蔬菜品质安全可靠。

走进湖北楚农，宽敞明亮的大厅整齐摆放着各种食材。仔细查看单品、剔除老叶坏叶、分拣称重、确认无误后投筐……分拣过程中，分拣员严格把控食材质量。

湖北楚农成立于2024年，由赤壁市两山投资发展有限公司和行业龙头企业合资成立，是从事生鲜食材加工、检测、运输、冷链技术开发与运用、SAAS信息化系统研发与运用、合理膳食、餐饮管理、配送于一体的集团化生鲜食材供应链管理专业运营企业，公司占地面积5000余平方米，设有3000多立方米大型冷库和6000多立方米大型常温仓库，配备有独立清洗区、猪肉分割室、水产加工室、检测化验室和27台冷链车辆，已建成食品安全检测室和全国领先的一体化线上管理系统。

羊楼洞种植基地的蔬菜直供校园食堂，是赤壁学校食堂实行食材集采集配的一个缩影。去年9月起，赤壁市所有学校食堂实行食材集采集配。由湖北楚农将聘请专业营养师，针对不同学龄、时节设计系列营养食谱，学校根据实际需要，通过该市校园食堂食材采购唯一采购平台——赤壁市阳光饮食服务平台下单采购。

此外，赤壁市制定供应商入库标准，明确所有校园食堂食材供应商的资质要求，不符合要求的供应商一律不得入库，且优先采购符合入库标准的本地农产品，节省运输时间和成本，保障生鲜食材新鲜；湖北楚农食安部每天对每种产品做好检测，通过感官检验、理化检验、生物检验等方式对各类食品进行检测，保障配送食品安全；湖北楚农食安部对食品采购入库出库进行检测和记录后，出具专业的食品检测报告，检测结果通过智能化平台上传至市场监管局，同时所有样品均留样48小时，对检测不合格产品立即通知现场对该批次产品进行封存，及时上报至市场监管局，并做好销毁记录，最大程度减少食品安全事故的发生。

赤壁市两山投资公司相关负责人表示，将继续深化合作与拓展供应，加强与本地及周边优质农产品供应商的合作，扩大食材供应种类与范围，不仅满足校园食堂需求，还计划逐步向机关单位、企业食堂等拓展业务，打造覆盖多领域的食材供应网络，同时持续优化赤壁市阳光饮食服务平台，简化下单流程，增强用户体验，建立高效反馈机制，及时处理客户意见与建议，不断改进服务质量。