崇阳严把农村集体聚餐安全关 派人现场指导监管

　　咸宁新闻网讯　记者王凡、通讯员周漓、吴丽红报道：5日，崇阳县白霓镇村民张达办了12桌宴席为女儿庆生。当天，白霓镇食品药品监管所人员径直来到张达家检查用餐卫生后，现场为厨师办理集体用餐备案登记，并签订了食品安全承诺书。

　　“现在集体聚餐，安全、卫生、放心，不用再担心食品安全问题！”县食品药品监督管理局局长殷九鸣介绍，自8月1号起，崇阳县建立常态化的农村集体聚餐备案制度，用餐规模人数在50人以上，须提前48小时备案；超过100人集体用餐，乡镇监管所派人现场指导监管。

　　目前，该县187个行政村全部启动备案登记，并落实各村主任兼管食品安全协管员，对乡村厨师进行业务培训，形成 “事前申报、过程监管、事后追溯”的机制。

　　“对于无健康证明，以及没有参加食品安全业务培训的厨师，纳入不良信用厨师‘黑名单’，全县通报并教育。” 县食品药品监督管理局副局长徐卫平说，最近已陆续开展协管员和厨师培训12期，参加人数682人，有472名乡村厨师备案登记，46家农户农村集体用餐申报。

　　据悉，全县12个乡镇共聘请了食品安全协管员210名，发放乡村集体用餐注意事项须知10000余份，并开通监督电话、举报电话。此外，县乡联动开展聚餐备案监管，强化厨师培训、业务细化管理。

　　村民们说：“厨师有证了，吃饭有人管了，吃起来就安全放心了。”