崇阳县和平市场监管所 食品安全知识宣传进学校

咸宁网讯 全媒体记者佘帅兵、张敬、通讯员金丽娟报道:为共同维护学校食堂饮食卫生安全，保障广大师生舌尖安全，5月10日，崇阳县市场监管局和平市场监管所送食品安全知识培训讲座到县第二实验小学。

本次培训，该校食堂管理人员及从业人员全部到场参加培训。该所执法人员围绕“食品安全进校园”的主题，根据该校食堂现状，结合该食堂实际，就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了现场讲解，具体讲解了学校食堂管理的基本要求和学校食堂操作规范两方面内容，同时针对食堂的原料采购环节、人员健康管理、餐饮 具的清洁消毒等方面进行了深入解读。

“通过本次培训，对我自己的食品安全知识有了极大的提升，我也意识到了自身责任的重大，将严格按照国家食品安全及卫生标准从事食堂饮食制作。”该校食堂饮食从业人员陈军说。

记者了解到，县第二实验小学(一校三区)共有4500余名学生在校食堂就餐。有食堂管理人员及从业人员近40人，从业人员流动性较大。该校非常重视食堂饮食卫生安全，除了接受职能部门的日常监管外，还加强学校内部管理。安排一名副校长专抓此项工作，严格按照职能部门规范要求，各项食品安全制度上墙公示，建立饮食从业人员每日早会、每周例会的食品安全短会。

据该所负责人介绍:这次送食品安全知识进校园主题活动，是该所践行学党史，为监管对象送服务办实事的具体体现。对于校园食品安全，他们所采取加强每周一次的日常市场巡查，加大食品及餐饮具的抽样检测力度，同时督促学校落实主体责任等具体监管措施，保障校园师生的舌尖安全。