崇阳麦乐食品：“小蛋糕”做成“大产业”

咸宁网讯  全媒体记者田明、通讯员周灿报道：在崇阳县天城镇蛤蟆石村，有一家经营了12年的制作烘焙制品的企业。12年间，这家企业从村口的小作坊逐渐发展成一家管理规范、生产标准化的现代食品企业，为周边村民提供了大量就业岗位，取得了良好的经济和社会效益。

7月11日，记者来到蛤蟆石村麦乐食品厂，映入眼帘的是干净整洁的生产车间，墙壁上张贴着各类生产操作规程。在生产车间，员工们穿着工作服，正熟练地制作、打包各种品类的糕点。

“我每天的工作就是包装、加工。按产量计酬，做得多，工资就拿得多。”打包车间员工周洛华一边打包产品，一边对记者说。

今年，车间每个月平均糕点产量达到了百万件，除了供应学校、本地市场，还销往咸宁、武汉等周边县市。在销售旺季，每天都有50多位员工在不同岗位上工作，眼下，用工缺口最大的包装岗位正计划招聘一批新的员工，为秋季开学赶制订单做好准备。

包装车间主管舒春芳告诉记者：“我们目前包装车间的工人大概在17人，要满足企业生产的需求量，预计还要招6到8名普工。”

得益于蛤蟆石村便捷的交通条件，为企业发展节省了物流成本。2022年，麦乐食品厂开启了“提档升级”之路，投资新建了占地3000平方米的标准化厂房，聘请专业技术人员参与产品研发和日常管理，不仅使得公司经营越来越规范，也不断拓展了市场空间，企业开设了直营门店，从小面包到各类西式糕点，研发推出了许多新产品，麦乐食品受到越来越多消费者的欢迎和好评。

“依托我们新的生产车间，我们在产品品类上也做了创新，给顾客提供一个更好的购物体验。”直营门店店长王庆介绍说。

产业旺，乡村兴。在企业快速发展中，镇村两级全力当好“店小二”角色，建立长效帮扶机制，走出一条村企合作、互促共赢、双向奔“富”的发展之路。

“我们村里在资源对接、征地协调、人员招聘、市场拓展等方面为企业提供了全方位的支持和帮助，助力企业做大做强。”天城镇蛤蟆石村党支部副书记晏军表示。