嘉鱼执行食品安全制度建成48家食品安全示范店

来源：咸宁新闻网时间：2015-12-10 10:51

　　咸宁新闻网讯　通讯员熊铁山、程利报道：12月7日，经嘉鱼县食药监局鱼岳监管所工作人员考核、验收，鱼岳镇十井铺村七组魏启剑的副食品店荣获“食品安全示范店”授牌。

　　走进魏启剑的副食品店，只见干净的小杂货店里，东西摆放得整整齐齐，明码标价。每隔一段时间，魏启剑就要检查自家店里的东西有没有过期，临近保质期的，就及时换下柜，这样的规范化经营模式让周边村民很放心。

　　食品安全示范店，主要是指一批规范执行食品安全制度的个体经营户。包括进出货物必须有台账登记，每月清查处置有记录，食品要定期检查，一旦发现不合格的或者临近保质期的，一律从柜台上撤下。一套食品安全示范店评定管理办法，让农村小卖部有了“学习标杆”。

　　按照“整体形象好、证照公示好、自律行为好、食品质量好”的标准，该县要求每个监管所每年至少创建5个农村食品安全示范店。人口密集、规模较大、食品经营户数较多的农村乡镇，鼓励多创示范店，成熟一个，创建一个，命名一个。

　　截止目前，该县已创建农村食品安全示范店48家，大部分村庄都建起了食品安全示范店。

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