鱼圆俏销

　　通讯员　雷平

　　2月28日，在鱼岳镇考棚村经营鱼圆生意的吴冬生师傅忙得不亦乐乎。为了应对春节销售高峰，满足广大消费者的购买需求。他家每天就要购进数百斤新鲜草鱼，并且聘请了几名有着丰富鱼丸制作经验的工人帮忙。

　　每天早上五点多钟吴师傅和工人就忙活起来，刮鱼鳞、起鱼宏、绞肉、搅拌、挤丸、蒸煮等一道道工序经过分工协作，有条不紊地进行着，高峰期一天销售两万元。

　　凭借三十多年的厨艺生涯和二十多年的诚信经营，让吴冬生师傅制作的鱼圆在嘉鱼人心中早就创下了良好的口碑和群众基础，许多人都是慕名来他这里购买鱼圆。

　　吴冬生说：做鱼圆用的都是草鱼，纯手工制作，地道的簰洲鱼圆味道。

　　除了主营牌洲鱼圆外，吴师傅还销售鱼糕、生炸圆子、珍珠圆子、蛋卷、扣肉等产品，因为品种丰富、口味纯正、价格公道，他家的生意总是十分红火，每天都要卖出数百斤成品。每年，吴师傅家的鱼圆除了在市场上销售外，还接回了大批订单，一些酒店和个人纷纷前来订购。