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嘉鱼将举办“全鱼宴”大赛 挖掘和推介嘉鱼鱼文化

来源: 时间:2018-08-09 09:17

  通讯员 皮道琦

  8月7日,笔者从嘉鱼县食药监局获悉,为挖掘和推介嘉鱼鱼文化,该县决定举办“全鱼宴”大赛活动。

  此次比赛分初赛、复赛、决赛。初赛从8月18日开始至8月30日,参赛作品在“嘉鱼发布”上进行展示,接受网民投票。结合在线投票和专家评审,确定24家参赛单位进入复赛。

  复赛9月中旬进行。评出“全鱼宴”16道菜及8家单位进入决赛名单。决赛10月中旬进行。评出“全鱼宴”(“十六大碗”)烹饪制作金牌单位一名、银牌单位两名、铜牌单位五名;评出“全鱼宴”(“八大厨”)金牌厨师一名、银牌厨师两名、铜牌厨师五名。

  报名时间为8月7日至8月17日,有意向的市民可以在嘉鱼县食品行业协会(县食药监局一楼)现场报名。邮箱:317477763@qq.com,联系人:雷飞,联系电话:13207112948。

  据悉,报名单位必须是证照齐全的餐饮单位,参赛厨师必须具有有效的健康证,参赛作品要充分体现鱼文化主题,参赛食材由各参赛单位或选手自备。

  报名时须填写报名登记表,并提交不超过3个作品(3道菜)图片,每道菜不超过3张图片,并附上烹饪过程简要说明、设计思路、主要特点等,供专家评选参考;参赛菜品照片必须实景拍摄,严禁抄袭和使用他人作品,否则取消参赛资格。

编辑:Thierry

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