咸宁网讯 通讯员谭袁飞报道：7月25日，通山县市场监督管理局组织执法人员深入县城市福利院、黄沙福利院、隐水洞餐饮中心及周边农家乐开展“明厨亮灶”专项检查。
“明厨亮灶”，是指实现操作间、凉菜间、洗消间、库房等关键部位的“透明化”，将餐饮服务单位的食品加工制作核心位置通过“透明厨房”或“视频厨房”两种模式直接展示给消费者，使消费者可以直观感知厨房的环境卫生和凉菜加工、切配烹饪、清洗消毒等环节的真实状况，让后厨成为可视、可感、可知、可查的“阳光厨房”，从而加强对后厨操作行为的监督。
活动中，执法人员重点检查了厨房、视频监控、持证上岗等情况，要求餐饮服务单位通过视频监控、透明橱窗等方式对食品加工过程进行公开展示，工作人员要持有效健康证上岗，工作人员制服、服务流程要规范，岗位职责要明确，同时要提高操作技能。
市场监督管理局负责人表示，今后将不定期对餐饮服务单位进行检查，稳步推进“明厨亮灶”建设工作，从而提高餐饮业整体水平，推进社会共治。
编辑：hefan
上一篇：
通山县审计局全面审计医保基金
下一篇：
通山 县供电公司展示支部最靓名片
2025-03-27
2025-03-27
《掌上咸宁》安卓版
《掌上咸宁》苹果版
咸宁新闻网微信公众号
咸宁新闻网新浪微博
咸宁发布微信公众号
咸宁发布新浪微博
咸宁日报微信公众号
香城都市报微信公众号
咸宁日报－ 香城都市报－ 咸宁网－ 咸宁政府网－ 联系我们－ 广告服务－ 法律顾问－ 税务登记证－ 授权声明－ 银行账号－ 湖北咸宁市情简介
主管: 中共咸宁市委宣传部 咸宁市人民政府新闻办公室 主办：咸宁日报社 承办：咸宁日报网络传媒中心
鄂ICP备06018974号 鄂公网安备 42120202000014号 互联网新闻信息服务许可证编号：42120180010号
信息网络传播视听节目许可证AVSP：117330005号 广播电视节目制作经营许可证编号：(鄂)字第 01478号
Copyright © 2005 - 2023 Xnnews.com.cn All Rights Reserved 版权所有 咸宁新闻网
未经咸宁新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究
邮箱：xnnews@163.com 网站技术服务QQ：67219397
Copyright © 2005 - 2023 xnnews.com.cn
版权所有 咸宁新闻网 鄂ICP备06018974号
互联网新闻信息服务许可证编号：42120180010号
