“一季鲜”迈向“四季火” 通山“枇杷经济”焕发新机

咸宁网讯（记者 鲁芳 赵忠志 通讯员 方盈颖 程思）当下正值枇杷丰收季，通山县的枇杷园内果香四溢。然而，枇杷鲜果挂果期短、运输损耗率高的难题，一度让果农面临“丰产不丰收”的困境。为突破这一瓶颈，通山县近年来大力引进精深加工企业，通过冻干、果干、果酒、酵素等32类深加工产品延伸产业链条，让“枇杷经济”从“一季鲜”迈向“四季火”。

在通山县臻兴农业科技有限公司的生产车间内，一条自动化冻干生产线正高速运转。鲜果经过清洗、速冻后，在真空环境下升华脱水，最终成为保留95%以上营养成分的枇杷冻干。

“冻干技术不仅延长了保质期，还让鲜果附加值翻了3倍。”在通山县臻兴农业科技有限公司负责人王清介绍，当前生产线日加工量达3吨，年产能超1000吨。

瞄准年轻消费市场，企业还推出枇杷冻干粉、枇杷冰淇淋、枇杷酸奶等创新产品。据悉，该公司总投资1.1亿元的枇杷冻干加工项目已全面量产，预计年产值将突破5000万元。  

与此同时，在通山协力绿色果业科技有限公司的生产车间内，数名工人熟练地对枇杷果进行挑选、清理，每个生产制作工序有条不紊。

“这些枇杷，将主要被生产成枇杷果酒。”公司负责人阮峰介绍，通过传统工艺和现代低温发酵技术，酿造出的枇杷果酒不仅保持了枇杷鲜果独特的果香味，还具有润肺、舒气、止咳、清嗓的功效。目前，该公司建成的枇杷酒庄年产枇杷酒500吨，产品畅销武汉、北京等地，产值在3000万元左右。

枇杷深加工不仅破解了鲜果损耗难题，更带动了种植、加工、销售全链条升级。截至目前，通山县已引进枇杷产品加工企业3家，成功开发出枇杷深加工产品如枇杷冻干、枇杷膏、枇杷酵素等32类。从枝头鲜果到精深加工，通山县正以“一颗枇杷”撬动多元产业，为乡村振兴注入持久活力。