咸安区举办湖鲜美食烹饪大赛 10位大厨现场比拼

来源：咸宁新闻网时间：2016-06-21 11:13

　　咸宁新闻网讯香城都市报记者陈志茹、通讯员廖咏絮报道：“5、4、3、2、1，起火！”19日，由咸安区宣传部、市民间文艺家协会主办，向阳湖镇承办的首届湖鲜美食烹饪大赛隆重开赛。来自当地10家农家乐酒店围绕“享特色美食、品湖鲜文化”主题，选取湖区出产的青鱼、甲鱼、荷花、菱角、莲子、湖虾等特色食材，烹制出一道道湖区特色美食。

　　作为湖北省传统美食大赛咸宁分赛区首赛，比赛采取规定菜品和自选菜品的比赛办法，要求规定菜品为“一鱼三吃”，主材为统一提供的6斤重鲜活青鱼（草鱼），自备配料，1小时之内制作完成；自选菜肴以向阳湖镇地方食材为主料，即要体现地方传统美食文化，又要结合现代饮食文化需求，烹制出以湖鲜产品为原材料的特色菜肴。

　　经过激烈角逐，宝塔农家乐酒店凭借特色菜“三生有幸”的地方文化内涵和湖鲜独特美味，征服了评委挑剔的舌头，一举摘得桂冠；向阳湖甲鱼馆的“红烧甲鱼”和咸宁宝丰农业的“荷丰翠香”获得二等奖。

　　据了解，向阳湖坐拥东（斧头湖）西（西凉湖）两湖，甲鱼、龙虾、香莲等湖鲜水产资源丰富，是亟待开发的湖鲜水产品富集区。

　　图为比赛现场。通讯员吴涛摄

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