从滞销到打造品牌--咸安高桥白水畈萝卜谋求蝶变

　　去年冬，咸安区高桥镇白水村白水畈萝卜丰收，因为没有提前找好销路，白水村80户萝卜种植户种植的400多亩、近百万斤萝卜滞销。本报获悉后及时进行报道，并联合共青团咸宁市委、咸安区人社局和湖北九汇膳食有限公司帮助推销，短短一周时间，白水畈萝卜销售一空。

　　高桥镇白水村白水畈萝卜经历了去年的丰产滞销，今年形势怎么样呢？近日，记者到高桥镇采访发现，高桥镇白水畈萝卜不再为找“婆家”发愁，但如何让白水畈萝卜卖出高价钱，成了当地菜农最关心的话题。

　　谋求转型 白水萝卜不再愁嫁

　　11月14日，咸安高桥镇白水村白水畈上，一畦畦的萝卜长势喜人，绿茵茵的叶子下，白生生的萝卜已经冒出土半截。白水村村主任刘余全走进田里，随意拔出一棵萝卜，抹去皮面的沙壤，一个约一斤来重、白白胖胖的萝卜出现在记者面前。咬上一口萝卜，清脆爽口、汁多甘甜，清爽之气贯穿全身，甚是可口。

　　“上回市里的作家来采风，作家到田里尝了一口我们的萝卜，直夸白水畈甲天下呢！”说起白水畈的萝卜，刘余全满是自豪。他指着茫茫雾气笼罩的白水畈告诉记者，白水畈是高桥河冲积而成的平原，东西最大距离1500米，南北最大距离1500米，拥有耕地面积2600亩。

　　由于是沙壤土质，土层深厚，水源充分，日照时数长，白水畈尤其适合萝卜生长。清朝以来，白水畈萝卜在咸安、大冶、鄂城一带很有名气。“今年天气反常，先涝后旱，萝卜下种迟，所以比往年推迟了近半个月上市。”刘余全说。

　　说起去年白水畈萝卜滞销的事，刘余全和白水村的村民们不无遗憾。高桥镇党委委员刘波说：“去年12月白水畈萝卜滞销，经香城都市报报道后，超市、企业和爱心人士纷纷进行爱心收购，农户挽回了一些损失，但是最终还是亏了。让很多人没有想到的是，就在高桥镇白水畈萝卜被收购一空之后的一两个月，市场上的萝卜又出现了短缺，好多外地拉来的萝卜填补了空缺，卖了高价，村里的人看了心里好不服气！”

　　爱心收购的行动值得肯定，但“爱心”无法从长远解决高桥镇白水畈萝卜价跌滞销问题。高桥镇白水畈萝卜滞销的滋味不好受，镇党委、政府以及村民们都进行了深刻的反思，并意识到高桥镇白水畈萝卜上市时间太集中，必然导致市场难以消化。如果遇上丰产年，必然激发市场恶性竞争，最后贱卖。搞蔬菜种植，再也不能只顾埋头拉车，不抬头看路了。

　　刘余全介绍，今年，白水村缩小了以前大面积种植的南畔洲萝卜品种，改种了新品种白玉春。南畔洲萝卜是国产的品种，抗冻能力差，亩产量只有5000-6000斤，而且个头儿比较大，已经不适应现代小家庭的需要。白玉春生产周期长，从冬至一直可以供应到明春三月，个头适中匀净，品相好，而且抗冻性好，产量可达到8000-10000斤，优势明显。

　　白水畈萝卜在销售上也是未雨缪绸。“今年白水畈的萝卜主要依托利民合作社进行销售，另外，还有超市、菜市场门店批发和农户自销等途径，高桥镇白水畈萝卜不会再有滞销的现象。按合作社给村民的保底收购价0.4元/斤来算，当地村民种一季萝卜，至少可以增收4000-5000元。今年的市场行情较好，高桥萝卜提前上市的一批还卖到了每斤1.2-1.4元。”刘波说。

　　打造品牌 白水萝卜提升价值

　　眼下，白水畈萝卜的销路不成问题，但是价格又成了村民们忧心的事情。“白水畈的土壤、空气、水都优于一般种植条件，这里的萝卜口感明显比普通萝卜好，生吃脆、甜、嫩，没有一般萝卜的辛辣味，用来炖汤，汤味清甜，萝卜块入口化渣。可是因为没有打出品牌，很多收购商和大型超市采购都把我们的萝卜当普通萝卜收购，价格压得太低，我们村民都不大愿意卖。”刘余全说。

　　为提高白水畈萝卜的附加值，村民们也做了不少探索和尝试。刘余全告诉记者，“去年高桥镇白水畈萝卜滞销，有的村民把萝卜拔回来清洗干净之后，晒成萝卜干卖；还有的人用玻璃坛做成泡菜，配上红辣椒等蔬菜，卖100元一坛，销得不错，比单纯地卖萝卜强多了，我们以后打算从这方面发展。”

　　今年9月，白水村二、三、四、八、九等五个组在镇党委、镇政府及区人社局的支持下，在村两委的组织下，由镇政府出资统一耕地500亩，统一施肥，统一品种，建立了以萝卜种植为主的露天种植基地，而且采取“合作社+基地+农户”的模式，带动贫困户脱贫致富。

　　从稀稀拉拉的农家菜园，到如今的规模化种植，白水畈萝卜种植已经上升到产业发展战略的高度。在绿色生态理念和品牌化运营模式的影响下，高桥的蔬菜业也开始向精细农业迈进的步伐。高桥镇的白水村、高桥村等蔬菜基地都组织了农业技术管理专家，加强对蔬菜种植户的技术指导，施农家肥、种有机菜成为许多村民的共识。作为高桥镇重要的农业和文化符号，白水村人正以抱朴守拙的方式种植着萝卜，在不断提升高桥镇白水畈萝卜的品质的同时，保住老味道。

　　刘波称，日前，大公都市科技传媒有限公司董事长郭初岐到白水畈考察萝卜基地后就说过，高桥镇白水畈萝卜的品质非常好，但要想卖个好价钱，必须坚持科学调控种植规模，实行无公害、有机蔬菜标准化生产规范制度，建设标准化生产示范基地，强化萝卜种植监管和质量跟踪检测，打造自己的品牌，引导相关农业企业和种植户推进产品分级包装和深加工，逐渐形成集生产、收购、加工、对外销售为一体的完整产业链，不愁高桥镇白水畈萝卜卖出好价钱。

　　品牌化是推动白水畈萝卜效益最大化的方向。高桥镇白水畈萝卜种植历史悠久，而且品质优良，目前正在申报国家地理标志产品认证。如果申报成功，这对于提升高桥镇白水畈萝卜品牌，促进高桥镇白水畈萝卜特色农业产业化、标准化、规模化发展，提高农民收入有着重要的意义。

　　特色效应 白水萝卜带动一个产业

　　据悉，咸安区、高桥镇两级政府非常重视白水畈萝卜这个品牌，要把它打造成区、镇的精品。镇委、镇政府还决定建设高桥白水畈萝卜种植标准园，园区坚持科技领先，管理和技术创新并举，立足本地，发展外联，以科技示范辐射和推广为主线，按照“合作社+基地+农户”的模式，实现园区产业可持续发展。计划在3至5年把白水畈萝卜种植成标准园，建设成为集“生产、加工、包装、销售”一条龙的现代化农业产业示范园，打造具有区域特色的有机农业品牌，促进地方农业增效，为农民增收探索一条优质高效可持续发展的路子。

　　“高桥镇生态环境良好，没有任何工业、企业污染源，生产优质、无公害的农产品具有不可替代的条件。 高桥、白水、王旭和刘英四个村都有种植蔬菜的历史和习惯，现在高桥村和刘英村的辣椒，王旭村的芹菜与白水畈的萝卜一样，形成了特色和规模，全镇闻名。不久前，区委领导到高桥镇来调研，充分肯定了我们的发展方向，并把高桥镇划为无畜区，鼓励我们一心一意发展生态农业、观光农业，这也是我们“十三五”的主要发展方向。”刘波表示。

　　高桥镇黄铁村蔬菜种植基地一期流转土地130亩，其中萝卜基地80亩，大蒜基地10亩，白菜薹和红菜薹20亩。现在基地吸纳了40名当地农民务工，其中精准扶户有5户。

　　高桥镇高桥村已建成钢管大棚60亩，竹架棚30亩，分别种上了辣椒、黄瓜、西红杮等反季节蔬菜，一亩地年纯收入2～3万元。整个基地有管理人员3名，技术人员1名，长期签合同用工的精准扶贫户有11户。“我们基地的蔬菜不愁销，无外乎价格有高低。今年辣椒的行情好，我们这个蔬菜基地，一个大棚一天的辣椒就可以带来600多元的收入。”该村的支书黄胜柏表示。

　　目前，高桥镇镇委、镇政府编制出台了《高桥镇蔬菜产业发展规划》，大力发展精细蔬菜、山野蔬菜和食用菌生产，实现规模化、集约化种。经过努力，高桥镇新增了高桥畈、白水畈、刘英畈、朱家畈、黄铁畈设施蔬菜500亩、露天蔬菜3000亩。（香城都市报记者 杜培清 通讯员 刘波）