茶文化走进温泉金叶社区科普大学 学员受益匪浅

　　“这只外形较为细长的小杯子叫‘闻香杯’，它不是用来喝茶的。我们需要再拿出一只品茗杯覆盖在杯口，像这样翻转过来，再轻轻转一转，让茶水完全流入下方的品茗杯中。这时候，品茗杯里就会留下浓郁的茶香，我们可以拿起来先闻香，而后再品茶。”6月16日下午，温泉金叶社区科普大学上演了一堂别开生面的茶文化讲座。

　　科普教室内，49名“大学生”整齐落座，认真听取茶艺老师讲解茶叶的基础知识以及冲泡技巧等。每当遇到不懂的问题，他们还会举起手，高声向老师提问，对茶文化表现出极为浓厚的兴趣。

　　据金叶社区负责人介绍，这些学员由金叶社区的退休老人和下岗职工组成。他们中，年纪最大的有76岁，年纪最小的也已经43岁。鉴于这群人空闲时间较为充裕，对业余文化生活具有迫切需求，2015年，该社区成立起社区科普大学，邀请咸宁职院、市中心医院等学校、单位的专家学者，每周为社区居民带来2堂文化、健康类科普讲座。

　　“绿茶的芽叶较为细嫩，如果直接用沸水进行冲泡，很容易将绿茶烫熟，茶汤的口感就不好了。”在课程临近结束之际，56岁的社区学员高启云自告奋勇地上台，为大家示范了一遍绿茶的冲泡流程。她说，自己平常虽然也喝茶，但喝起来比较随意。通过参加社区科普大学，她学会了不少知识，知道不同的茶，需要挑选不一样的茶具，使用不同的水温，那样茶汤的滋味会更加好。（图/文 香城都市报记者陈婧）