咸安温泉食药监所圆满完成咸马食品安全护航任务

　　咸宁新闻网讯（通讯员 王丹华）11月11日，我市成功举办2017金盛兰杯咸宁国际温泉马拉松比赛，比赛全程未发生食物中毒及食物中毒疑似事故。为确保此次重大活动餐饮服务食品安全，预防食物中毒等食源性疾患发生，维护参赛队员及宾客的身体健康，咸安区食品药品监督管理局温泉食药监所温泉食药监所组织监管人员，开展食品安全保障工作和餐饮服务监督检查工作。

　　据了解，11月10日，温泉食药监所监管人员对接待的三家酒店进行了监督检查，了解保障人数、用餐方式、饮食习惯等。对食品原料采购、索证索票、进货查验等提出做好台账的要求，要求接待单位上报活动期间的菜单，对餐饮加工环节环境卫生、加工储存、清洗消毒等程序进行监督检查。对从业人员健康状况进行检查，签订《重大活动食品安全保障责任书》，制定餐饮服务应急预案。

　　11月11日，温泉食药监所派出8名监管人员对咸宁特色美食展会展销的美食及三家接待酒店进行了监督检查。重点检查了展销商的证照情况、展销产品（糕点、安慕希酸奶、味可滋香蕉牛奶、畅意乳酸菌、五香豆干、麻辣香干、香辣腐乳等）的生产日期、保质期及出厂检验合格报告、销售记录等情况。对三家接待酒店食品及原料的采购和储存、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、加工场所环境卫生、晨检记录、从业人员健康证、工作人员衣帽穿戴情况、食品安全管理制度落实情况及食品留样等进行了全程监督检查，对存在问题的单位立即责令整改，确保参赛队员及宾客的饮食安全。

　　另外，温泉食药监所监管人员要求马拉松赛期间，餐饮服务提供者做好餐饮、食品应急预案，充分做好各项保障工作，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生餐饮、食品安全事故，能够及时、妥善处置，努力把危害降到最低。