咸宁网讯 记者张欢、通讯员高雪梅报道:“老板,再来两罐真空包装的鸡汤!”10月3日中午,咸安区贺胜桥镇万福居鸡汤店内座无虚席,老板一边应承着客人,一边指挥员工打包订单。国庆假期,这座“中华鸡汤小镇”迎来客流高峰,土鸡汤成了游客必尝的“舌尖名片”。
作为镇上的热门店铺,万福居鸡汤店门口停满了来自全国各地的车辆。店内后厨热气腾腾,黄澄澄的鸡汤上漂浮着细密油花,撒上葱花后香气四溢。
不远处的正宗刘鸡汤酒楼,同样人声鼎沸。“每天中午12点开始是最忙的时候,但累并快乐着!”正宗刘鸡汤负责人周桂云笑着说。
贺胜桥镇位于咸安区北部,与武汉市江夏区毗邻,因北伐战争中的贺胜桥战役而得名。107国道旁的贺胜桥街是土鸡汤店的集中地,旅宁、和平等知名鸡汤馆都在此聚集。
贺胜桥土鸡汤的俏销得益于品牌积淀与产业升级。2021年“贺胜”“贺胜桥”商标回归后,当地形成标准化生产体系,与省农科院合作研发的真空、铁罐包装技术,让鸡汤保质期延长至24个月,既方便游客携带,也拓宽了销售渠道。数据显示,2024年,贺胜桥鸡汤年销售超100万罐。如今,镇上17家鸡汤餐饮服务企业抱团发展,年产值2.5亿元,“泡温泉、喝鸡汤”成为假期新时尚。
编辑:但堂丹
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