守正创新铸茶魂 —— 记“荆楚工匠”、“赵李桥砖茶制作技艺”代表性传承人陈军海

赤壁市赵李桥镇，这片浸润着千年茶香的土地，不仅是“万里茶道”的源头，更是国家级非物质文化遗产“赵李桥砖茶制作技艺”的发祥地。

在茶香氤氲中，陈军海——这位被授予“荆楚工匠”称号的茶人，以二十余载的坚守与创新，将传统技艺与现代科技完美融合，让古老的青砖茶焕发出新的生机与活力。

守正：千年技艺的坚守者

1976年，陈军海出生在赵李桥茶厂厂区宿舍，父母均为茶厂职工。

儿时的他，常闻着父母身上的茶香入睡，看着长辈们围坐品茶、聊制茶工艺，茶香与温情交织成他最珍贵的记忆。

随着年龄渐长，陈军海离开茶场到外地读书，并在外地工作。从前空气中飘散着的、让他觉得习以为常的茶香味，再也闻不到了，他这才感觉心里空落落的，仿佛缺了点什么。

1999年，陈军海顺应内心的呼唤，毅然回到赵李桥茶厂，从基层发酵工做起，重新投身于茶的世界。

“青砖茶最主要的工艺就是渥堆发酵，这项制茶工艺是祖先流传下来的瑰宝。”陈军海带着记者走进渥堆发酵车间，感受“中华老字号”的茶砖制作工艺。

记者看到上千斤的茶叶堆成了一座小山，中间则被挖出一个大洞，以便茶叶通风发酵。

问及细节，陈军海笑着说，师父传给他的绝招是准确把控投水量或洒水量，保证茶叶渥堆发酵效果。

后来，爱钻研的陈军海一次次尝试，摸索出了自己的洒水发酵技艺，进一步提升了砖茶品质。

随着技术上日臻成熟，陈军海在赵李桥茶厂先后担任了研发部部长、紧压茶研究所所长。2015年，陈军海成为赵李桥砖茶制作技艺第五代代表性传承人；2020年，陈军海被省总工会授予“荆楚工匠”荣誉称号。

当不少茶企为了提升砖茶压制效率，用钢质模具代替木质斗模时，陈军海始终坚持延续古法制茶，用木质内衬斗模压制砖茶。

“木模压出的砖茶，口感最地道、茶香最浓郁。作为代表性传承人，我们要守住传统手工艺，做出最具历史感的古老砖茶，把最正宗的味道留给后人！”陈军海眼神坚定，话语中满是对传统技艺的敬畏与执着。

创新：茶韵新生的开拓者

“草原人喝了几辈子的老味道，如今开瓶即饮，明年必成爆款！”在2025年11月10日至12日举办的咸宁赤壁青砖茶产业发展大会上，一位内蒙古经销商手握“川”字牌青砖茶饮料，当场与赵李桥茶厂达成采购意向。

“宁可一日无肉，不可三日无茶。”历史上，赤壁青砖茶深受边疆群众喜爱。传统青砖茶以老青茶为原料，历经渥堆发酵、高温蒸压等72道工序，最终压制成棱角分明的“青褐方砖”。老青茶中富含的营养物质经熬煮后充分释放，成为游牧民族的“生命之饮”，可去油解腻、降血脂。

随着市场需求的不断变化，陈军海和他的团队开始探索青砖茶的新形态。

2025年，他和研发销售团队推出的“川”字牌青砖茶饮料遵循传统古法蒸煮工艺，实现消费者开瓶即饮。

没想到，仅两个多月就卖断了货。“今年厂里要大规模生产。”陈军海告诉记者，脸上洋溢着自豪与喜悦。

“传承不守旧，创新不忘本。青砖茶历经千年，也是从散茶、片茶、帽盒茶等一代代发展而来的。”陈军海说，为适应市场变化，公司设立了创新工作室，研发“轻”砖茶产品，包括巧克力砖、颗粒茶、圆饼、薄片、独立茶包及桂花青砖茶、玫瑰青砖茶等调味袋泡茶系列。

他带领团队研发的“陈皮、桂花、玫瑰调味青砖茶”、“茶和天下”青砖茶、“川牌青砖袋泡茶”保健茶等新品，兼具传统韵味与现代口感，深受消费者喜爱。

此外，陈军海创建的紧压茶工程技术研究中心，引入机械臂、智能系统提升生产效率，同时与高校产学研紧密合作，获得了省技术进步三等奖，制定、修订20项赤壁青砖茶团体标准，获得16项专利。

这些成就的背后，是陈军海对科技引领生产革新的深刻认识与积极实践。

传承：匠心永续的领路人

2025年11月，赵李桥茶厂“陈军海创新工作室”被市总工会评为市级职工（劳模、工匠）创新工作室。在专注技术创新的同时，工作室将人才培养作为核心使命之一。

陈军海介绍，非遗技艺的传承有赖于师徒间的口传心授，也有赖于长期实践中的耳濡目染。为使赵李桥砖茶技艺不断传承，茶厂保持与扩大传承人群，加强非遗人才队伍建设，由第五代传承人组成传承团队，多方面、多角度考察培养继任者。

陈军海不仅向徒弟汪瑶、陶昕鑫等第六代传承人和学徒毫无保留地传授技艺，更注重培养他们的工匠精神。“要先教会他们做人，磨炼意志和修养。”陈军海说。

在陈军海和另一位第五代传承人张魁的指导下，陶昕鑫已能独立开发新品。“师父的工匠精神一直激励着我。”陶昕鑫坦言。

2022年，赵李桥砖茶制作技艺被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。

“非遗不是束之高阁的艺术，而是要融入大众生活。”陈军海推动搭建非遗平台，吸引青年力量参与传承。

工作室长期致力于技艺传承与人才培养，通过“非遗进校园、进企业”等群众喜闻乐见的形式，以生动直观的方式普及相关知识，引导公众了解并关注这一历史悠久的独特技艺。

2025年9月18日，陈军海带着徒弟汪瑶来到赤壁市黄盖湖小学，为该校师生带来《中国茶文化与赵李桥砖茶制作技艺》专题讲座。孩子们睁大眼睛，听陈军海讲述“川”字商标背后的百年传奇。“要让孩子们知道，这一片叶子承载着千年丝路精神。”

截至目前，工作室开展非遗进校园活动10余次，培训超2000人次。

“去年我们接收了6所高校的暑期社会实践团队的调研请求，他们来到茶园实地观摩‘川’字牌青砖茶的生长环境，这种‘研学＋旅游’的方式，效果挺好。”陈军海积极推动茶旅融合，打造“非遗＋研学”“非遗＋旅游”精品线路。他带领团队开发茶园观光、制茶体验等项目，让游客亲身感受青砖茶的魅力，促进地方经济发展。

从普通茶工到“荆楚工匠”，从古法制茶到创新领军，陈军海用二十余载的坚守与创新，诠释了工匠精神的真谛——对传统的敬畏、对创新的执着、对传承的担当。

在赵李桥茶厂，陈军海依旧每天穿梭于车间、茶园和实验室，他的身影与那股醇厚的茶香融为一体，成为这片土地上最动人的风景。

（记者　贺春音　通讯员　陈慧君　阮玉洁　王燕琴）