一花带多茶 桂香飘天下 “咸宁桂花茶”助力茶产业全面发展

咸宁网讯（记者陈婧　通讯员杨雄）金秋时节，桂花与茶的组合产品密集上新，成为消费市场最活跃的时令元素之一。在“中国桂花之乡”“茶叶之乡”咸宁，一缕桂香正从枝头飘向杯盏，从秋季限定走向四季常香。记者从市农业农村局获悉，我市正以桂花茶为突破口，加快区域公用品牌建设，带动名优绿茶、红茶及青砖茶协同发展。

咸宁发展桂花茶，底气来自得天独厚的资源禀赋。全市桂花种植面积超过12万亩，年产鲜桂花百万公斤以上，植桂面积、品种数量、鲜花质量居全国前列；百年以上古桂2000余株，金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品种群香飘全城。咸宁桂花色黄、瓣大、肉厚、留香持久，为窨制高品质桂花茶提供了优质原料。2023年，“咸宁古桂花树群”入选中国重要农业文化遗产；2026年，“咸宁桂花”入选全国名特优新农产品名录。依托《湖北咸宁中国桂花城建设总体规划（2022—2030）》及“十条促进措施”，我市持续推动桂花与茶两大特色产业深度融合。国内知名茶叶专家在咸宁茶产业高质量发展座谈会上建议，咸宁应发挥地域和品类优势，打造具有排他性的桂花茶区域公用品牌。

好原料还需好工艺。传统桂花茶依赖鲜桂花窨制，花期短、工艺繁、香气易失，长期受制于“秋日限定”。今年9月，赤壁市瑞峰茶叶有限公司发布第五代咸宁桂花茶，以中药炮制理论改良传统工艺，通过“干花干茶”精准控制吸香、吐香温度曲线，经72小时持续固化，让桂花香气充分渗入茶骨，实现“花香入水、茶有花香、汤有茶味”。新工艺可与绿茶、红茶、青砖茶等多种茶坯自由拼配，全年均可生产，为桂花茶规模化、标准化打通关键一环。与此同时，《桂花红茶加工技术规范》地方标准、《咸宁桂花茶》团体标准相继发布，桂花国家林业和草原局重点实验室落户咸宁，为产业创新提供“最强大脑”。

市场端的热度，印证了咸宁桂花茶的潜力。新茶饮品牌爷爷不泡茶以咸宁桂花为核心原料，2025年“咸宁桂花”单品全年卖出1700万杯；今秋推出的“咸·咸宁桂花”，更把地名话题转化为产品创意，让咸宁桂花香飘全国3000多家门店。咸宁金桂原料入驻星巴克全国7000多家门店，成为金桂美式等爆款饮品核心原料；桂花青砖牛乳茶等融合产品接连上市。目前，全市涉桂花茶生产企业达30余家，桂花红茶、桂花青砖茶、桂花绿茶及桂花茶饮等产品矩阵初具规模。

一缕桂香，串联起种植、加工、品牌与文旅的产业链。下一步，我市将推进15万亩桂花原料基地建设，加快注册“咸宁桂花茶”集体商标，完善质量标准与追溯体系，培育龙头企业与产业化联合体，拓展线上线下市场。让咸宁桂花茶既保留秋天的诗意，更成就四季的产业，为“中国桂花城”建设和茶产业全面发展注入持久芬芳。