南京秦淮区办理餐饮营业执照的程序主要包括以下几个步骤：
首先，准备相关材料。申请人需准备以下资料：复印件、租赁合同、房产证复印件、平面布局图、卫生许可证、消防安全检查合格证等。
其次，前往秦淮区市场局。携带上述材料，前往秦淮区市场局进行申请。在窗口提交材料后，工作人员会对材料进行审核。
接下来，审核通过后，领取《名称预先核准通知书》。在领取通知书后，需在规定时间内完成餐饮场所的装修和设备购置。
然后，进行现场验收。装修完成后，向市场局提交验收申请。工作人员会到现场对餐饮场所进行验收，确保符合食品安全等相关要求。
验收合格后，领取《餐饮服务许可证》。随后，携带《餐饮服务许可证》及其他相关材料，再次前往市场局申请办理《营业执照》。
最后，领取《营业执照》。在办理过程中，需按照规定缴纳相关费用。完成以上步骤后，便成功办理了南京秦淮区餐饮营业执照。
总之，南京秦淮区办理餐饮营业执照的程序较为繁琐，但只要按照规定准备好相关材料，遵循流程，便可顺利完成。
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