在南京市鼓楼区办理餐饮营业执照，需要遵循以下具体步骤，以确保流程的顺利进行：
首先，了解相关法律法规。申请人需了解《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，确保餐饮服务符合国家标准。
其次，准备申请材料。主要包括：复印件、租赁合同、房产证明、消防安全验收报告、环保验收报告、卫生许可证等相关文件。
接下来，向鼓楼区市场局提交申请。携带好准备好的材料，前往鼓楼区市场局窗口进行申请，领取《餐饮服务许可证》。
然后，领取营业执照。在取得《餐饮服务许可证》后，携带许可证及相关材料，前往鼓楼区市场局办理营业执照。
最后，进行税务登记。在领取营业执照后，需到税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
以下是具体步骤的简要概括：
1. 了解法律法规；
2. 准备申请材料；
3. 提交申请，领取《餐饮服务许可证》；
4. 领取营业执照；
5. 进行税务登记。
遵循以上步骤，便可顺利完成南京市鼓楼区餐饮营业执照的办理。
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