中国有机农产品暨青(米)砖茶交易会系列报道(三)

　　“没有文化的茶叶就是一片树叶，没有文化的羊楼洞就是一条石板街……”11月8—9日，第二届中国有机农产品展销会暨青（米）砖茶交易会上，30多名国内知名茶文化专家、万里茶道节点城市的学者，围绕赤壁青（米）砖茶文化、羊楼洞茶文化展开了一场研讨和交流。著名专家陶德臣、定光平针对赤壁青（米）砖茶产业发展分别作精彩的报告和展示。

　　此外，欧亚茶路沿线城市还进一步加强合作， 赤壁市与山西晋港集团、河南社旗方面分别签订了《欧亚茶路沿线城市旅游合作战略协议》。

　　一本专著 深入研究中俄万里茶道

　　“2009年上半年，我们接到俄罗斯社科院远东历史研究所发来的一份公函，希望我们查找羊楼洞在什么地方。他们发现，在中俄两国贸易历史上，茶叶出口占据37%的份量，有着举足轻重的地位，而这些茶叶的源头来自湖北羊楼洞。”11月8日，在砖茶文化研讨会上，《洞茶与中俄茶叶之路——从羊楼洞到恰克图》一书首发，湖北省社科院党组副书记、院长宋亚平介绍了这本书的成书背景。

　　“欧亚万里茶道”是1727年，中俄订立《恰克图条约》后，由此确立的一条辉煌了二百多年的茶叶贸易之路。它主要有福建崇安、湖北赤壁羊楼洞和湖南安化三个起点。而羊楼洞成为最重要、最兴盛的茶路源头。赤壁的砖茶从鄂南羊楼洞（今湖北省赤壁市羊楼洞镇）出发；出大江运至汉口；再过河南，进山西，越大漠，至中俄边境恰克图，接着进入莫斯科、圣彼得堡。

　　赤壁市委常委、宣传部长杨志文介绍，目前赤壁正在擦亮百年品牌，打造百亿产业，重拾砖茶辉煌。赤壁市委市政府联合湖北省社科院，对欧亚万里茶路羊楼洞和青米砖茶展开了课题研究，《洞茶与中俄茶叶之路——从羊楼洞到恰克图》这一专著就是研究的成果之一。

　　湖北省社科院副院长严明清是这一专著的主编，他称，该书从历史、现实、未来对“中俄万里茶道”进行了全方位的研究，对提升湖北软实力，将历史文化资源转化为推动经济发展的优质产品具有重要现实参考价值。

　　他表示，下一阶段，湖北省社会科学院“中俄茶叶之路”课题组、万里茶道研究中心拟整合茶叶研究资源优势，进行诸如“非物质文化遗产保护、万里茶道沿线城市比较”等研究；开通“万里茶道研究中心”专业网站、筹建万里茶道博物馆、举办万里茶道论坛、加强文学创作，向影视制作的拓展等。

　　两位专家 分析青砖茶历史文化与产业发展

　　湖北赤壁青砖茶的历史文化如何进一步挖掘，如何将文化与产业紧密联系起来？在砖茶文化暨产业发展报告会上，解放军理工大学人文教研室教授陶德臣和湖北科技学院鄂南文化研究中心主任定光平教授为此做了报告。

　　陶德臣以《砖茶的历史、地位及当代产业发展》为题，以赤壁为考察中心，讲述了赤壁青砖茶的悠久历史，重要地位和发展思考。

　　陶德臣说，砖茶是一种再加工茶，历史悠久，种类多样。赤壁是中国青砖茶重要生产基地，尤其在中国近现代茶业发展史上占有突出地位，留下了极为丰富的茶文化遗产。当前，继续和发扬这份宝贵财富，对再振青砖茶产业雄风具有重要意义。

　　谈及赤壁青砖茶的发展思路时，陶德臣从深挖文化资源、整合各方优势、延伸产业链条三个方面进行了讲述。在深挖文化资源方面，要从文化遗产方面着手，挖掘历史资源、砖茶的生产历史，继承和发扬制茶工艺、消费礼仪等；整合资源方面，要把本地爱茶人士与外地的茶叶专家结合起来，发挥各自的长处，同时要把学术研究产业化。在产业链条延伸方面，除了传统的西北地区的市场，还要兼顾国内的市场以及中亚国家等外部市场。此外，还要打环保牌，注重清洁生产，根据市场需求研发新产品，注重砖茶的文化创意，提高附加值。

　　定光平教授在报告会上以《羊楼洞茶区砖茶文化与产业》为题作了报告。

　　在说到羊楼洞茶区砖茶发展现状时，定光平表现出担忧，他说羊楼洞茶区茶文化底蕴深厚，但产业发展滞后；产业目标宏大，但现实差距扩大；商标是中外驰名的，但品质令人担忧；传统茶叶基地衰退，但生态有机茶园发展不足；区域公共品牌与企业个性品牌存在冲突；茶叶生态文化旅游项目缺乏等。

　　借鉴羊楼洞茶区茶文化和产业发展的历史经验，定光平提出了三个方面的建议：要转变经营理念和经营模式，完善茶叶企业结构，不能仅仅重视龙头企业，要鼓励中小型茶企发展，特别是关注那些注重文化，突出个性，小而精的经营理念和经营模式，提高产品附加值，开拓国内市场；树立文化+品质=品牌的意识，完善茶叶种植结构，除发展丘陵岗地茶园外，重视中高山的生态有机茶园建设，改进毛茶制作工艺，尝试以帽盒茶原料进行原汁发酵，产品多元化；开发羊楼洞——药姑山生态旅游资源，创办洞茶文化博物馆，体验茶文化等。

　　30名学者茶人 探讨万里茶道和青砖茶文化

　　“我们如何在保持青砖茶原有的风味口感的基础上，能够让消费者很优雅、很方便地喝到青砖茶？”“万里茶道节点城市应该同心协力挖掘历史，推广文化。”……青（米）砖茶交易会期间，参加活动的专家学者们就保护“万里茶道”历史文化遗产，加强合作与交流，推广青砖茶等方面展开了交流与探讨。

　　从赤壁走出的北京茶文化专家叶羽晴川对故乡的砖茶十分有感情，他提出青砖茶在市场上要“接地气”，在文化上要追求优雅和品位。叶羽晴川说，青砖茶不应过分追求宣传功能性，而是要回到品饮、把玩的层次上来。应该“把饮者的喜乐放进生产线”，注重消费者的消费感受，让消费者能够更方便地喝到原汁原味的青砖茶。

　　去年，万里茶道沿线8个省、区齐聚河南赊店古镇，共商“中俄万里茶路”文化遗产保护利用和申报世界文化遗产大计。今年10月召开的中俄万里茶道研讨会和中俄茶叶贸易论坛上，茶道沿线17城签署武汉共识，将携手努力，申请万里茶道为世界文化遗产。对此，河南赊店商埠文化产业园区管委会主任李峥表示说，赊店是万里茶道的中枢城市，赊店与赤壁一样，都是“一条文化项链上的珍珠”。希望万里茶道沿线城市加大合作力度，共同把万里茶道申遗工作做好。

　　福建武夷山万里茶路文化产业研究中心主任邹全荣说，在这次展会上，一首《小乔煮茶香》的歌曲，通过历史人物激活了砖茶文化，带给他很多联想。武夷山也在打造万里茶道起点，武夷山的下梅村和赤壁羊楼洞有着很多相似的地方，武夷山的大红袍茶文化与青砖茶文化有共鸣。他认为，万里茶道上的每个节点城市都有自己的特色和资源，大家应该以包容的态度，亮出自己最珍贵的资源，共同打造万里茶道，把万里茶道文化融入到国家“一带一路”的战略中去。

　　此外，还有专家、学者提出砖茶文化不应局限在专家圈中，应该通过多种渠道对外传播，将砖茶文化向影视方面拓展，扩大影响，向年轻人传播,统一万里茶道名称等建议。