咸宁新闻网讯 （香城都市报记者 吴青朋 通讯员赵哲曙） 7日，我市举办湖北·咸宁第二届音乐美食节“八大碗”候选菜品制作展示活动，31道特色菜角逐咸宁“八大碗”。
此次活动由来自全市各县市区的25支参赛队伍100余名选手参加，比赛分三组进行，参赛队现场制作先期预选入围的崇阳雷竹笋、隽水河鲜、神仙两头乌、崇阳腊猪脚、簰洲鱼丸、金桔葫芦薯粉牛肉等31道带有咸宁地域文化特色菜品，经过专业评委评分，大众评委观摩，最后确定菜品分数。本次制作菜品将以图片、文字形式进行网络公布，接受网民投票，最后确定咸宁“八大碗”菜品。
比赛活动为期一天，中国烹饪大师、教授王辉亚担任主评委，我市4名专业大师担任评委。
据悉，此次活动由市食品药品监督管理局主办，市酒店烹饪行业协会协办，市御湾酒店管理有限公司承办。活动主旨是宣传展示咸宁饮食文化的特有魅力，提高咸宁地方特色美食的知名度和美誉度，促进我市旅游和餐饮业持续快速健康发展。
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2025-03-27
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