咸宁市餐饮单位按“脸谱”分级看“脸色”下馆子

咸宁网讯（记者吴青朋）“为了吃得安全放心，我们找了3家餐馆，直到看到这家餐馆公示牌上张贴的笑脸图案，我们才放心地走进来。”5日，在城区银泉大道一餐馆就餐的陆先生满意地说道。陆先生所说的笑脸图案，是我市进行食品安全量化分级的一种评定方式，不同的图案代表所在餐饮服务单位食品安全管理状况的不同等级。

记者在采访中了解到，那些被评定为A级或B级的餐饮服务单位，生意比其他未评级餐饮单位要好很多。城区银泉大道一餐饮服务单位负责人介绍，笑脸图案不仅带来客源，同时也督促餐饮服务单位牢记食品安全。

据了解，为深入开展餐饮业质量安全提升工程，提高我市食品安全水平，满足消费者知情权和监督权，推动形成食品安全社会共治格局，市市场监督管理局高新分局对辖区内的餐饮服务单位进行了食品安全量化分级评定。

市市场监督管理局高新分局相关负责人介绍，食品安全量化分级评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境卫生、设施设备、食品采购和贮存、食品加工操作、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用、管理等。评定结果分为优秀、良好、一般三个等级，配备“脸谱”标志，“大笑”代表优秀，“微笑”表示良好，“平脸”则代表一般。在“脸谱”标志的旁边分别标示A、B、C三个字母。餐饮服务单位应在门口、大厅等显著位置向消费者公示，严禁涂改、遮盖。

截至目前，市市场监督管理局高新分局已完成全部量化分级评定工作，一共对191家餐饮服务单位进行了食品安全量化分级评定，其中A级单位3家，B级单位162家，C级单位26家。