专家授课+实地考察 咸宁市中小学食堂管理培训在赤壁举办

咸宁网讯（记者　王奇峰　通讯员　刘騉　冯东山　宋夏雨）8月15日，2025年咸宁市中小学校食堂管理能力提升培训班在赤壁市车埠高中开班，各县（市、区）教育部门后勤负责人、中小学校长、食品安全副校长及食堂管理人员近300人参训。

本次培训邀请多位行业专家授课，内容兼具专业性与实用性：咸宁市疾控中心学校卫生与食品营养科科长程建敖讲解学校营养健康与消毒要点，为食堂卫生管理提供科学指引；湖北省学校后勤办主任科员李慧解读后勤相关政策，明确食堂管理政策边界与执行标准；山东省人民政府督学、中国教育学会校园安全专家孙建国通过典型案例分析，指导学校防范安全事故；咸宁市市场监督管理局高新分局副局长欧阳章宏聚焦校园食品安全规范操作，细化食材处理、加工流程等关键环节要求。

为强化实践认知，此次培训特别设置实地考察环节，组织全体学员前往湖北省校园食堂食材集采集配运营管理标杆企业——湖北楚农供应链有限责任公司，围绕供应商资质审核、食材验收检测、台账建立管理、售后应急响应及专业队伍建设等核心问题进行深入交流。

“现场参观让我们直观掌握了食材规范化供应全流程，为学校后续食材采购管理提供了宝贵参考。”一名参训学员表示。

“此次培训有效强化了全市中小学食堂管理人员的食品安全责任意识与法律意识，有利于推动食堂管理向制度化、规范化迈进。”咸宁市教育局相关负责人表示，全市教育系统将以此次培训为契机，持续筑牢校园食品安全防线，切实保障全市广大师生“舌尖上的安全”。