喜看湖北“乐小脆”食品初养成

                                俯瞰湖北乐小脆食品有限公司厂区

                               县发展和改革局负责人到企业调研

                                  公司员工在韩国洽谈生意

                                  “乐小脆”牌即食型泡藠头

“乐小脆”牌即食型泡芥菜

 青山镇菜墩村藠头基地务工村民

大市村村民庞齐加察看藠头长势

    最近，继“众望麻花”之后，崇阳又一特色食品走出国门，亮相日韩。该产品就是由湖北乐小脆食品有限公司开发生产的“乐小脆”牌即食型泡藠头和芥菜。

   日本、韩国泡菜全球闻名，崇阳泡菜缘何能够逆袭日本、韩国，收获上百万美元出口订单呢？

   11月1日，记者特前往湖北乐小脆食品有限公司一探究竟。

   一位土专家　创办一个好企业

   说起湖北乐小脆食品有限公司，就必提其创始人黄童良。

   黄童良，1968年出生于小商品制造历久不衰的千年古镇——白霓镇。他是一位地地道道的农民，又是一位满脑子奇思妙想的创业者，一位曾被评为“乡土拔尖人才”的土专家，还当选过两届县政协委员。在历尽生活沧桑之后，  2016年，黄童良与妻子黄录兵一道，再次返乡创业，创办了湖北乐小脆食品有限公司，注册资本1500万元，为一家集食品研制、开发、生产、销售于一体的现代化企业。

   在公司食品生产加工基地，记者见到了黄童良，他衣着朴素，为人诚恳，脸上露出创业者特有的激情和一丝不易察觉的疲惫。

   话题围绕着公司产品、加工、销路、融资等问题展开。

   提起公司产品，黄童良自豪地介绍，公司目前主要有两个系列产品，即大豆制品系列和泡菜干菜系列。生产特色豆腐花、千张、千张夹芯卷、夹芯豆干、霉豆腐、炸豆腐，以及腌制藠头、芥菜、萝卜、辣椒、竹笋等二十多个品种的食品。拥有7项发明专利。2019年7月，获得了国家ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全认证，注册商标有乐小脆、白霓石板街等。

   谈起产品销路，他充满了信心。公司立足本土，面向东亚，坚持两个市场并进，已开拓出一条产品出口国外的顺畅通道，并取得了独立的进出口权。原来在湖南做的是贴牌产品，销售渠道和网络一直得到了有效的维护。与国内及日本、韩国相关客商建立了良好的合作关系，市场前景看好。

   问创办这样一个企业的缘由？

   黄童良说，缘于在湖南省华容县从事蔬菜食品加工的经验和技术积累；缘于崇阳优质的生态资源和适宜的种植资源；同时也缘于一怀乡愁，看到正需要脱贫致富乡亲的企盼，以及乡村振兴的良好契机，回来创办这样一个企业，既可以实现自己的梦想，又能够带动和助力乡亲增收致富。

   年轻时的黄童良，是个爱钻研爱折腾的人，总是在不停地寻求改变命运的机遇。曾在武汉空军后勤培训基地学过无线电技术，在武汉造船厂学过制冷技术，在广州学习过经济管理，在县城开办过印刷厂，在村里承包过茶场，在云南昆明搞过土地承包，后来落脚在湖南省华容县，搞了近十年的蔬菜食品加工经销。

   早在十几年前，华容县就是湖南蔬菜生产第一大县，也是全国蔬菜生产重点县，蔬菜加工很有名气。有“华容藠头”“华容芥菜”  “华容青豆角”“ 华容潘家大辣椒”等大宗蔬菜和“华容芦苇笋”等荣获国家地理标志产品。

   2006年，黄童良开始在湖南省华容县从事蔬菜食品加工和营销。期间，他不仅获得了该县“十大创业新星”“乡土拔尖人才”等荣誉称号，还摸索积攒了不少农产品开发加工技术，并建立了与日韩市场对接的销售通道。这段经历成为黄童良打开创业之门的命运之钥。

   2017年，黄童良决定将乐小脆公司迁回崇阳，选址白霓镇白霓村和大市村交界的红株窝，建设生产工厂和储存冷库，厂区占地面积50余亩，四面环山，绿树成荫，生态环境优美，临近106国道及杭瑞高速公路，交通便捷，是理想的食品生产基地。

   经过近三年的艰苦努力，公司边建设边生产，美好前景已经初露。现有固定资产3000万元，其中生产设备设施1200余万元，厂区建筑面积约10000平方米，有4栋共4000平方米具备食品级生产条件的标准厂房。装备专用生产设备200多台（套），主要有全自动豆制品生产线、全自动灭菌食品包装线、2000立方米浸泡腌制池和3000立方米冷藏库。入选国家优质粮食、特色粮油工程项目，连续多年入选咸宁市农业产业化龙头企业。

   2019年，日商、韩商分别来厂考察，通过了严苛的现场考试。12月份，公司获得日本、韩国174万美元的蔬菜加工合约，主打产品为“乐小脆”牌甜酸藠头和芝麻高菜。此合约的签订，意味着崇阳蔬菜加工产品直接出口国外的通道已打通。

   一个好企业　拉动一个大产业

   走进公司标准化生产车间，看到工人们正在紧张有序地忙碌着，有的在浸泡腌制池上精选腌制藠头、有的在全自动灭菌食品包装线上封袋、包装，有的将成品打包装箱……

   黄童良介绍，正在赶制的是韩国订单，计划11月上旬完成第一批产品的交付，即交付6个集装箱的产品，一个集装箱11吨，每个集装箱货值3万美元，目前订金已到账。

   今年174万美元的订单能完成吗？

   原料充足的话，农历年前可完成。他说，2.5吨生鲜藠头可加工1吨高标准成品，  1.2吨生鲜芥菜可加工1吨成品。今年，是崇阳种植基地收获的第一年，原料供给不足500吨，还须到湖南、江西等地调半成品。

   最担心什么？

   当前遇到的主要难题是周转资金和原料来源问题。

   黄童良说，建现代化厂房、标准化蔬菜深加工生产线、原料生产基地、优化工厂内外部环境、到湖南、江西收购原料等都需要资金。在这个过程中，得到了县领导及相关部门的关心和支持，也得到了镇政府的热心支持和服务。特别是县发改局支持的粮油深加工项目资金扶持，可以说是解了我的燃眉之急，待11月份交付第一批产品后，可回笼部分资金。

   崇阳有耕地面积 35万亩，适宜蔬菜播种的面积达  18万亩，但是，成规模种植藠头、芥菜的专业户不多。而工厂化生产，又离不开规格标准相对统一的大批量原材料供应。

   为了引导专业户种植商品级产品，公司制定了奖补政策，培植基地，扶持村民大力发展藠头、芥菜等蔬菜规模化种植，采取“公司+合作社+农户”的模式，以订单收购方式签订协议，按市场价收购基地的全部合格产品；全程提供技术指导、提供及推荐优质种苗，第一年垫付种苗资金，后两年指导优选自留种苗；如果第二年协议种植大户扩大种植面积，则以奖补的方式，返还第一年的购种苗资金。

   随着奖补政策的实施，不少村民积极投入到规模种植业中。

   白霓镇大市村2组村民庞齐加，去年将闲置的山地整出来，种上了20多亩藠头，今年又扩增到40多亩，还购置了8万元的翻耕机械，现新栽藠头基地已是一片嫩绿；蔡墩村民简志、邓多余，白露村民庞银柱也相继流转土地，分别种上了100余亩藠头、芥菜。

   庞齐加算了一笔账，按平均亩产藠头3500斤，每斤1.2元，亩纯收入可达2000元左右  ，40亩，年收入8万元左右。

   邓多余也说，种芥菜也很划算，亩产可达万余斤，每斤0.2元，亩收入2000元左右，既不费工，又可打工。

   同时，公司积极探索种植机械化，降低种植成本，提高基地农户的经济效益。与华中农业大学建立技术合作关系，研究开发播种及采收机械。力争3年左右种植基地面积达到5000亩。

   据了解，公司满负荷生产后，豆制品生产线年消耗黄豆2000多吨，产值约3000万元。蔬菜生产线年消耗生鲜藠头、芥菜等5000多吨，出口产值1000万美元，内销产值2000万元。全部达产后，年产值可达1.2亿元，创税100多万元。

   从以上数据显示，该公司研制、开发、生产、销售的食品产品未来可期，崇阳蔬菜种植业发展也大有可为！

   一个好产业　致富一方老百姓

   乐小脆食品公司属于资源型、劳动密集型企业，产业链较长，对劳动力技术宽容度较大，可以吸纳较多乡村闲散劳动力就近务工，也有利于巩固脱贫攻坚成果，实现农户持续增收。

   在青山镇菜墩村的藠头基地，60多位村民正在栽种藠头，基地负责人简志介绍，去年种了50亩，因没有经验，又受疫情影响管理没有跟上，导致效益没有达到预期的目标。但他看好“乐小脆”食品发展前景，又有公司的奖补政策支持，今年已扩大到140多亩，预计年收入可达28万元；明年端午节前藠头收获后，还可种植一季晚稻。

   该村一位村干部说，每年栽种、收获季节，全村有近100名老人、妇女在基地打工，日均收入100元左右，是一个持续增加村民收入的好产业。

   目前，公司常年上岗员工有60人，旺季员工可达100多人。企业全部达产后，可容纳固定就业员工120余人。

   一个好企业，可拉动一个产业的发展；一个好产业，可致富一方百姓。企业、产业的发展壮大，均离不开政府和政策的扶持，一项好的政策措施，能够扶持起来一家龙头企业，造富一方百姓。

   对于企业来说，融资难是一个普遍存在的问题，对于从事特色粮油及蔬菜深加工的企业来说，又多了一个生鲜货源的问题。

   崇阳县是湖北省产粮大县，2018年被省粮食局、省财政厅列为“优质粮食工程”项目建设重点县。崇阳抢抓机遇，把特色粮油食品产业作为深化拓展粮食产业化、加快粮食全产业链发展、保障和改善民生的重要工作来抓，打造粮油食品加工龙头企业。同时，结合产业扶贫，以发展特色粮油产业为依托，实施产业扶贫战略。湖北乐小脆食品有限公司正是这一项目的受助者，2019年至2020年度，该公司获特色粮油产业发展项目扶持资金200万元。

   对此，黄童良充满了感激之情，他说，得益于这个项目，不仅缓减了本公司部分融资压力，更重要的是国家的重视、政府的支持，传递给了他办好企业的信心和决心。

   目前，通过抓基地建设，保原料供给；抓产品质量，保立市之根本；抓产品销售，保发展之命脉，公司取得了三大“法宝”，一是取得了农产品加工出口通行证，市场大门已经打开，不愁产品销售；二是拥有发明专利7项，可为企业加工产品提升质效；三是高薪聘请了一名有食品加工专长的中国科学院退休研究员，长期担任企业生产技术指导，可以不断更新产品生产技术。

   “乐小脆”公司大有希望成长为国内、乃至国际知名品牌，成为致富一方的支柱企业，其美好的前景值得期待！

     文/汪淑琴 图/ 沈小龙 霍世祥