咸宁网讯(通讯员 李丹)4月12日,嘉鱼召开全县养老机构食品安全工作推进会,此次会议旨在进一步加强养老机构食堂食品安全监管,为创建全国食品安全示范城市贡献力量。
会议对《湖北省养老机构食堂食品安全风险防控工作指南》和《咸宁市创建国家食品安全示范城市评分细则》进行了深入解读,通报了当前养老机构食品安全工作情况,并围绕养老机构食品安全主体责任落实、食堂从业人员管理、原料采购、食品加工过程等内容进行重点培训。
会议强调,要压实压牢主体责任,各养老服务机构负责人要提高思想认识,时刻绷紧食品安全之弦,结合实际配齐配全食品安全管理人员,健全完善食品安全管理组织机构、基础设施设备、食品安全管理制度,严格落实“日管控、周排查、月调度”风险防控制度,全面开展风险隐患自查自纠。
嘉鱼县养老服务指导中心负责人表示,将与相关职能部门加强协同共治,紧盯食品采购、贮存、留样、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置等重点环节,加强关键环节管控,强化从业人员培训考核,增强食品安全意识,从根源上消除风险隐患,切实维护好老年人的饮食安全。
编辑:hefan
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